BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON MERMELADA DE NARANJA AMARGA Y ALMENDRAS FILETEADAS

 Esta tarta-bizcocho de chocolate seguro que la hará mas de uno de vosotros, esta riquisima y no cuesta nada hacerla, es muy sencilla, mas de lo que parece.

La hice este domingo pasado y la lleve a casa de mis padres, pues a mi madre le encanta la mermelada de naranja amarga, nos gustó a todos mucho

Por supuesto podeis utilizar la mermelada que mas os guste

Os dejo la receta y ya me direis

INGREDIENTES
- 4 huevos
- 1/2 vaso de aceite de girasol
- 200gr de azucar
- 200 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura
- sal
- 125gr de margarina
- 150 gr de chocolate fondant
- 4 cucharadas de coco en polvo
- canela
- genjibre
- almendras fileteadas
- mermelada de naranja amarga
para emborrachar el bizcocho
- 1/2 taza de las de cafe de ron
- 1/2 taza de las de café de agua
- el zumo de una naranja
- azucar al gusto

PREPARACIÓN
Mezclamos la harina , la levadura, el azucar, la sal, la canela,el coco y el gengibre.
Derretir la margarina con el chocolate, mezclamos esto una vez que haya enfriado un poco con los huevos, y el aceite de girasol.
Ahora mezclamos con los ingredientes secos muy bien.
Engrasamos un molde, y echamos la masa, metemos en el horno a 180º unos 35-40 minutos, pinchar con un palillo para comprobar.
Sacar el bizcocho y dejar enfriar antes de desmoldar.
Desmoldamos y partimos el bizcocho en dos.
Preparamos el almibar, echando los ingredientes en un cazo, lo ponemos al fuego y cuando empiece a hervir, lo dejamos un minuto, enfriamos un poco y lo echamos en las dos partes del bizcocho, pero !OJO!, reservamos un poco de este almibar para la superficie.
Cerramos el bizcocho y pincelamos la superficie con el almibar restante.
Rociamos con la almendra laminada , y apretamos un poco para que se pegue bien, si hiciese falta podemos pulverizar algo de agua en la superficie y los lados para que la almendra se pegue mejor.
A disfrutalo, por cierto este bizcocho esta mas bueno de un dia para otro