TARTA DE MELOCOTONES NATURALES

Hoy ya toca salir de la dieta, asi que pongo una tarta

Esta tarta de melocotón esta riquísima, la he hecho ya 2 veces y está riquisima, es tipo bizcocho, aunque lleva fruta dentro y fuera del bizcocho.

Yo tengo congeladas unas picotas de este verano y le eche unas cuantas picadas

Me salio algo tostado ,se me pasó 5 minutos, pero estaba muy esponjoso

INGREDIENTES

- 150gr de queso mascarpone, o en su defecto queso tipo Philadelfia, auunque el sabor final cambia.

- 4 huevos

- 300gr de harina

- casi 1 vaso de aceite de girasol

- 1 sobre de levadura

- 200gr de azucar

- 4 melocotones

- 4 cucharadas de licor de melocotón
- 15-20 picotas

PREPARACIÓN

Batir el queso, con el azucar, los huevos , y el licor

Añadir la harina con la levadura tamizada juntas(tamizar, es pasar la harina y la levadura por un colador , para que coja aire y quede mas esponjoso)

Finalmente, añadimos el aceite y mezclamos muy bien con la batidora.

Picamos 2 melocotones a trozos y unas 15 picotas o cerezas picadas si tenemos, si no, podemos añadir otra fruta o nada.

Mezclamos de nuevo con una lengua, y echamos la masa en un molde desmontable.

Hacemos laminas con los otros 2 melocotones y cubrimos bien por encima, las laminas deben se finas para que no pesen y no se hundan.

Metemos a horno medio precalentado con ventilador, a 180º unos 40 minutos, pero vigilar por si acaso vuestro horno es mas fuerte.

Comprobar que está hecho pinchandolo con un palillo, debe salir seco

TERNERA GUISADA CON CALABAZA

Receta muy rica, y de dieta, la ternera no aporta muchas calorias y las verduras cocinadas con muy poco aceite tampoco, la calabaza tiene unas propiedades increibles http://www.botanical-online.com/calabazaspropiedadesalimentarias.htm

asi que aquí os dejo este guisito, que podeis acompañar con lo que querais

INGREDIENTES

Para 4-5

- 800gr de ternera de guiso

- 2 puerros

- 5-6 ajos

- 400gr de calabaza ya limpia

- 1 hoja de laurel

- medio kilo de tomates bien maduros

- 1 litro de caldo

- Aceite de oliva

- pimienta

- sal

PREPARACION

Ponemos en una olla rápida un poco de aceite de oliva, y cuando esté caliente añadimos la ternera sin salar, para que no quede dura, a fuego vivo

Cuando la ternera esté dorada, salpimentamos y echamos los ajos picaditos, le damos unas vueltas, y añadimos los puerros picados, dejamos sofreir este conjunto unos 10 minutos ya a fuego mas suave.

Pasado este tiempo añadimos la calabaza limpia y cortada a trozos no muy pequeños, para que no se deshega y nos la encontremos.

Damos unas vueltas y añadimos el tomate pelado y cortado a cuadraditos.

Ponemos un litro de caldo de veduras o de carne, y echamos algo de mas sal.

Cerramos la olla y dejamos a fuego medio 20 minutos a partir de que empiece a salir el vapor.

Ponemos la olla debajo del grifo de agua fria, y cuando ya no hace ruido, la abrimos

La acompañamos de verduras cocidas, patatas , arroz, o pasta , lo que mas nos guste

RATATOUIILLE A LA MANERA DE MI HERMANA ESTHER

Esta riquisima receta me la ha dado mi hermana Esther, es sencilla , ligera , y va al horno , por lo que no manchamos casi nada.

Si sustituis el queso rallado por pan rallado, es un plato totalmente vegetariano

INGREDIENTES

- 2 Patatas

- 1 calabacin
- 1 cebolla
- 1 o 2 tomates maduros
- 300 gr. de champinones de lata, o 250 gr. si son frescos
- Sal y pimienta
- Albahaca fresca picada
- Oregano
- Queso rallado

PREPARACIÓN
Engrasamos una fuente y se pone primero la patata a rodajas, salpimentamos, despues ponemos el calabacin a rodajas sin pelar,volvemos a salpimentar, ponemos la cebollita a laminas,salpimentamos, poco en cada ocasión, los tomates pelados y picaditos y los champis laminados. Se salpimenta y se riega con aceite generosamente.
Se hecha el oregano y la albahaca y por ultimo el queso rallado.
Se hornea a fuego medio unos 25 o 30 min y listo.
Es excelente como guarnicion o como cena ligera

Gracias Esther, la haré seguro, me ha gustado mucho

TRUCHAS CON JAMÓN Y ALMENDRAS A LO PROVENZAL

Receta sabrosa y no muy calorica, ademas el pescado azul es muy bueno, esta receta es muy sencilla de hacer, y aunque hay una receta mas simple solo con jamón, hoy he querido poner esta, pero si le quereis quitar las almendras podeis hacerlo.

Pedir en la pescaderia que le quiten la espina y las tripas a las truchas

INGREDIENTES

- 1 trucha  por comensal

- 1 loncha de jamón serrano por comensal

- 1/2 cebolleta por comensal

- 2 cucharadas de almendra picada o laminada por comensal

- un chorrito de vino blanco

- 1 limon

- sal

- pimienta

- aceite de oliva

- 2 ajos picaditos

- perejil fresco picado

- 1 cucharada de pan rallado por comensal

PREPARACIÓN

Lavamos bien las truchas y las lavamos quitandole todas las aletas, las dejamos escurrir.

Mientras, picamos la cebolleta muy muy picadita, y el jamón.

Ponemos una sartén con un poco de aceite y añadimos a la misma vez la cebolleta, el jamón y las almendras, las vamos sofriendo a fuego lento para que se mezclen bien los sabores.

Cuando la cebolleta coge color, ponemos medio vaso de vino blanco y dejamos que se evapore.

No salamos porque el jamón ya es salado.

Encendemos el horno a 180º por ambos lados y el gratinador encendido

Salpimentamos las truchas, y las rociamos con jugo de limón.

Las rellenamos con el sofrito y las cerramos.

Sobre las truchas añadimos el resto del sofrito si ha sobrado.

Mezclamos el pan rallado, los ajos picados ,y el perejil, y echamos esto sobre las truchas.

Añadimos un hilo de aceite o pulverizamos aceite por encima

Metemos en el horno hasta que la tmezcla de pan sobre la trucha esta doradito

ESPINACAS CON SETAS A LA CREMA

Vamos a empezar la semana bien , para corregir los escesos del finde.

Esta receta, esta muy buena, y no es la tipica de espinacas, probarla y me decis.

Os he puesto dos opciones, con o sin bacon, yo me las comí sin bacon y mi marido con bacon.

Aso podeis elegir

PREPARACIÓN

Para 4 personas

- 500gr de setas
- 50o gr de espinacas frescas
- 4 ajos
- 1 vaso de leche desnatada o leche de soja
- curry
- pimienta
- vino blanco
- sal
- aceite de oliva
- bacon(opcional)


PREPARACIÓN
En una sarten sofreimos los ajos muy picadito en aceite de oliva.
Añadimos las setas y cuando estan doradas, quitamos la mitad y las reservamos, entonces, añadimos las espinacas
Mientras, ponemos las setas apartadas en otra sarten, añadimos algo de vino pero poco y cuando se ha evaporado añadimos la leche y un toque de curry, dejamos cocinar un poco y trituramos esa salsa.
Mezclamos la salsa con las espinacas y podemos poner bacon en cuya opcion sofreiremos el bacon antes de poner la setas en la sarten para que cojan el gusto

FIDEOS A LA CAZUELA

Estos fideos asi guisados son muy típicos de catalunya, estan riquisimos y no tiene nada que ver con la fideuá, el fideo a la cazuela no es hueco , sino fideo grueso.

Esta receta es riquisima, aunque no he encontrado butifarra casera buena y no le he echado , es típico echarle unos trozos, pero vaya que solo con la costilla , ya están riquisimos

INGREDIENTES

- 500gr de costilla cortada en trozos de 2cm, pedir al carnicero que la corte asi.Quitar la grasa

- 1 cebolla mediana

- 1 pimiento verde

- pimiento rojo (la misma cantidad)

- 1 toamte rojo grande bien maduro

- 250gr de fideo grueso

- 2 litros de caldo de verduras o pollo

- 1 ajo

- almendras crudas

- pimentón dulce

- sal

- pimienta

- azafrán en hebra(una cucharadita de las de cafe)

- perejil fresco

PREPARACIÓN

En una cazuela, si es de barro mejor, ponemos algo de aceite y la costilla de cerdo salpimentada.

La sofreimos hasta que esta doradita.

Añadimos los pimientos picaditos, y los dejamos hacer junto unos 8 minutos, moviendo de vez en cuando.

Añadir la cebolla muy picadita, y dejarla hasta que esté bien hecha.

Añadir el tomate pelado y picado y dejarlo todo junto unos 10 minutos.

Añadir entonces 4 cazos de caldo y cocer a fuego muy lento unos 40 minutos, pero no debe de dejar de hacer chup chup

Este tiempo es para que los sabores se mezclen bien, la verdura se deshaga y casi no se vea, y la costilla quede muy muy tierna.

Pasado este tiempo añadimos los fideos, el pimentón y el azafran en hebra, sofreimos 2 minutos y añadimos el caldo hirviendo.

En un mortero majamos el ajo, unas almendras crudas y algo de perejil, y lo echamos a los fideos.

Los dejamos cocer el tiempo que el fabricante de los fideos recomiende.

Tortitas americanas

Como es fin de semana os pongo estas tortitas para que las disfruteis.
Estas tortitas, salen super esponjosas y ricas, se pueden servir en el desayuno , o en la merienda, y les gusta a niños y grandes
No abuseis de ellas, que estan riquisimas, pero solo para darse un caprichito de vez en cuando, que luego me echais a mi la culpa si engordais.

INGREDIENTES
- 150 gr de harina o una taza colmada
- 3 cucharadas soperas de azucar
- 4 huevos
- 250ml de leche de soja
- 30gr de margarina vegetal
- sal, una pizca
- 1 toque de canela (opcional)

PREPARACIÓN
Separamos las claras de las yemas, y ponemos las yemas con el reto de los ingredientes.
Trituramos todo muy bien, se puede hacer a mano y saldra mas esponjoso.
Batimos las claras a punto de nieve y las mezclamos con cuidado con el resto de la masa.
Engrasamos una sarten o plancha, y vamos haciendo las tortitas, yo he utilizado un disco de aluminio para que me saliesen todas iguales.
Cuando estan todas hechas, se sirven con chocolate derretido, fruta fresca, mermelada, sirope de arce , miel etc.

BOCADITOS DE BRIE Y CHORIZO EN HOJALDRE

Ya sabeis que me encanta el hojaldre, y hoy como ya es viernes , vamos a poner algun caprichito para saltarse la dieta, pero recordar que hay que ser equilibrados ok??

La verdad es que hice estos bocadittos de hojaldre con lo que tenia en la nevera dando vueltas y salieron riquisimos, aunque son muy sencillos , ya sabeis que al hojaldre le pega todo

INGREDIENTES

- hojaldre

- chorizo iberico

- queso brie

PREPARACIÓN

Amasamos masa de hojaldre y estiramos bien, hacemos disquitos pequeños y cuando no podamos hacer mas, amasamos otra vez lo que nos queda y volvemos a hacer disquitos, repetimos esta operacion hasta que ya no podamos hacer mas circulitos

Le ponemos a cada circulito un trozo de queso brie , y sobre el queso una rodaja de chorizo

Metemos al horno a 180-200º hasta que el hojaldre se dora.

Ideal para un aperitivo , o para cenar con una buena ensalada

BERENJENAS RELLENAS VEGETARIANAS

Esta receta va dedicada a Claudia, una amiga que esta embarazada y tiene que cuidarse.

Un besito guapa

Esta deliciosa, no lleva ni carne , ni pescado, huevos ni queso, pero esta deliciosa y es muy muy completa y rapida de hacer

INGREDIENTES

Para 4 personas

- 2 berenjenas grandecitas

- 2 puerros

- unas hojas de hierbabuena

- 200gr de arroz

- aceitunas negras sin hueso

- aceitunas verdes sin hueso

- salsa de tomate frito

- almendra en cubito o a laminas

- pan rallado

- aceite

- pimienta

- oregano

- sal

- miel de caña(opcional)

PREPARACIÓN

Lavamos y secamos las berenjenas, las partimos por la mitad a lo largo, le hacemos unas rajitas que no lleguen hasta abajo y sazonamos, añadimos algo de aceite, unas gotas y las asamos en el microondas unos 10 minutos

Mientras vamos picando y pochando los puerros.

Cuando esté la berenjena, con cuidadito de no quemarnos le sacamos la pulpa con ayuda de una cuchara.

Picamos bien la pulpa de la berenjena y la añadimos al puerro, salpimentamos un poco, y sofreimos todo junto unos minutos.

Cocemos el arroz ,(yo he usado la mezcla de 3 arroces que venden en mercadona, pero podeis usar otro), añadimos el arroz al sofrito y tambien salsa de tomate http://hierbabuenayazahar.blogspot.com/2010/02/salsa-de-tomate.html

Picamos unas cuantas aceitunas de las dos clases al gusto, y mezclamos muy bien.

Rellenamos bien las berenjenas y las ponemos en una fuente para el horno.

Espolvoreamos con pan rallado las berenjenas y las almendritas

Metemos al horno a unos 180º con el gratinador , hasta que este doradito.

Emplatar y regar con un poco de miel de caña

CODORNICES EN ESCABECHE

Holaaaaa, ya tengo el ordenador, asi que volvemos a las recetas.
Seguimos con recetas light, pero ricas.
Esta receta se puede hacer tambien con pollo , conejo o gallina,aunque si lo haceis con conejo o gallina teneis que tenerlas cociendo al menos una hora.
La carne asi guisada esta mas buena si se hace de un dia para otro.
Espero que os guste.

INGREDIENTES
- 4 codornices
- 4 ajos
- 1 hoja de laurel
- 8 pimientas negras
- 8 pimientas verdes
- tomillo
- sal
- pimienta
- aceite
- nuez moscada
- vinagre

PREPARACIÓN
Lavar bien y limpiar las codornices.
Cortarlas a cuartos
En un poco de aceite echar los ajos enteros sin pelar
Añadir las codornices salpimentadas y dorarlas bien
Echar el laurel, y todas las especies.
Cubrir con agua y dejar cocer tapadas 20 minutos .
Añadir un buen chorreon de vinagre y dejar cocer 10 minutos mas, tambien tapadas

UN KIT-KAT FORZOSO

Mi ordenador se ha quedado k.o
Asi, que sintiendolo mucho, tengo que dejar el blog hasta que me lo arreglen o en su defecto consiga otro, Gracias a todos por seguirme, espero que sigais ahi cuando todo este bien, aun tengo muchas recetas que subir .
Un besito a todos

ENSALADA DE GARBARZOS

En vista de que muchos de vosotros estais intentando bajar los kilos que habeis subido este veranito, voy a intentar ayudaros y poner recetas ricas , pero bajas en calorias.

La receta de hoy es muy completa, por lo tanto servira de plato unico, hacer dieta significa comer bien , pero no matarse de hambre, por lo tanto hay que comer de manera saludable, aunque intentando reducir las calorias.

Esta ensalada es muy facil y rapida de hacer , y nos la podemos llevar al trabajo o a cualquier sitio donde tengamos que comer.

Está mas buena echa de un dia para otro, pues coge mejor los sabores del aliño

INGREDIENTES

- 200gr de garbanzos cocidos y escurridos

- 10-12 tomatitos cherry
- 10-12 aceitunas negras
- 5 palitos de cangrejo
- 2 huevos cocidos
- 60-70gr de queso fresco tipo burgos
- 1/2 naranja
- 1/2 limon
- hojitas de hierbabuena
- aceite de oliva (2 cucharadas)
- cominos molidos, si os gustan
- sal

PREPARACIÓN

En una ensaladera ponemos los garbanzos, los huevos picados, los tomatitos lavados y partidos por la mitad, los palitos de cangrejo a trocitos, el queso picado, y las aceitunas.

Lavamos unas hojas de hierbabuena y las picamos en un mortero, las machacamos con una poca de sal.

En el mortero echamos el zumo del limon y la naranja. Lo mezclamos todo bien y rociamos con ello la ensalada. Ahí mismo echamos dos cucharadas de aceite y un toque de comino molido.


Volvemos a mezclar y reservamos en la nevera hasta el momento de servir.

Ajo blanco con picotas

El ajo blanco , es una receta muy típica de Malaga, pero tambien de Jaén, hay un pueblo de Jaen, El Castillo de Locubín, donde su segundo cultivo principal es el cerezo, tienen muchisimas y muy buenas, es el unico pueblo que le dedica una fiesta a la cereza, y lo hacen en Junio, alli , entre otras cosas se presentan recetas donde el ingrediente principal es la cereza.

Tengo una amiga , Ivanna, que ha vivido alli unos años, y ella me dio la idea del ajo blanco con cerezas, ademas me dijo que tanto las cerezas como las picotas se pueden congelar, y asi sacarlas para hacer recetas el resto del año.

La madre de Ivanna , Mari , me puso este ajo blanco en una ocasión , y desde entonces no lo habia hecho, asi que esta receta, esta dedicada a Mari, un besito , guapa.

Yo puse las picotas aun congeladas y asi mantuvo el fresquito del ajo blanco

Lo normal es servir el ajo blanco con uvas moscatel, asi que vosotros podeis hacer la opcion que mas os guste o tengais a mano.

INGREDIENTES

Para 1 litro
- 1 litro de agua fria

- 150gr de miga de pan

- 100gr de almendras crudas

- 2 ajos pequeños

- 100ml de aceite de oliva

- 2 cucharadas de vinagre de jerez

- sal

- 1 puñado de picotas, cerezas, o uvas

PREPARACIÓN

Echamos en remojo el pan, y lo dejamos unos 10 minutos.

Mientras, ponemos en un bol las almendras crudas y peladas, los 2 ajos pelados, y el aceite, trituramos todo muy bien, y cuando esta triturado, añadimos el pan escurrido y el agua fresquita, junto con el vinagre y la sal, volvemos a triturar, probamos y metemos en la nevera hasta la hora de servir.

Decorar con la fruta y poner mas en boles para quien quiera echarse mas.

Cortecce con pisto, boloñesa y grana padano

Otra receta de pasta, esta, la encontré en Lidt, "cortecce", por su forma.

Hice un pisto, y antes de añadir el tomate le puse la carne , despues el tomate, y el resultado fue una combinacion de sabores maravillosos, todos bien mezclados entre si.

Luego, el queso, "grana padano" recien rallado, vaya aroma tenia la cocina, !mamma mia!.

INGREDIENTES

- 500 gr de "cortecce" o cualquier pasta corta

- 1 pimiento rojo

- 2 pimientos verdes

- 1 cebolla pequeña

- 1 calabacin

- 200gr de ternera picada

- 1 lata de tomate triturado de 1k

- albahaca fresca

- sal

- pimienta

- aceite de oliva

- margarina

- grana padano

PREPARACIÓN

Limpiamos las verduras y las picamos a trozos pequeñitos.

En una sartén, echamos algo de aceite de oliva, y echamos primero la cebolla, la sofreimos durante 5 minutos, añadimos los pimientos y hacemos todo junto unos 10 minutos mas, entonces echamos el calabacin y lo dejamos otros 5 minutos removiendo de vez en cuando y sazonando cada ingrediente.

Pasado este tiempo ,sacamos las verduras y en la misma sarten, añadimos la carne, soltandola bien , para que no se queden pelotones de carne, sino que quede muy separada, salpimentamos y dejamos hacer la carne a fuego vivo hasta que tome color y sin dejar de mover.

Añadimos a la carne la verdura y el tomate, sazonamos un poco de nuevo y dejamos que se fria todo junto, hasta que veamos el tomate a nuestro gusto.

Cuando apaguemos el tomate añadimos la albahaca fresca bien picadita.

Mientras habremos cocido la pasta como nos indica el paquete, la escurrimos y le añadimos algo de margarina, mezclamos bien con la salsa.

Rallamos el grana padano y se lo espolvoreamos por encima dejando parte del queso en un recipiente , para que cada comensal se sirva al gusto.

Caprichos de merluza al horno

Esta receta de pescado esta deliciosa, se puede hacer con cualquier pescado que tengamos, y no se tarda nada.

La maicena es mas ligera y suave que la harina, y no necesita tostarse.

INGREDIENTES

- 2-4 fieltes de merluza sin piel ni espina por racion
- gambitas congeladas

- sal

- aceite

- pan rallado

- ajo en polvo

- perejil picado

- 1 cucharada de margarina

- 4 cucharadas de maicena

- 2 vasos de leche

- pimienta

- nuez moscada

PREPARACIÓN

Hacemos una bechamel bien espesita , poniendo la margarina en un cazo, cuando este derretida, ponemos la leche en la que habremos disuelto la maicena.

Movemos todo con las varillas, salpimentamos y añadimos un pelin de nuez moscada.

Dejamos que se cocine , hasta que adquera una consistencia bien espesita, si hiciese falta añadiriamos mas maicena.

Picamos las gambitas y la echamos a la bechamel, dejandoolas 5 minutos hasta que esten cocidas

Montamos los caprichos.

Sazonamos los filetes de merluza

Ponemos un filete de merluza, echamos sobre el un poco de la bechamel de gambas y sobre esta bechamel ponemos otro filete de pescado

Pasamos los caprichos a una fuente de horno engrasada con aceite , si no los hemos montado en ella.

Mezclamos el pan rallado con el ajo y el perejil y espolvoreamos los filetes.

Salpicamos con un poco de margarina

Metemos a horno medio a 180º por arriba y abajo

Servimos bien caliente

Pollo directo al horno

Vi el anuncio en televisión, pero no imagine que de verdad estuviese tan rico.

Hay 2 varierades de "directo al horno"maggi, finas hierbas , el que he probado, y al ajillo.

El sobre con el condimento lleva una bolsa con un cierre apto para el horno, no se sale nada de nada, asi que ademas de rico es limpio

Si el pollo esta entero, hay que tener el pollo en el horno 73 minutos

Si como en mi caso esta troceado , solo 60 minutos

INGREDIENTES

- 1 pollo entero o a trozos

- 1 sobre de "directo al horno" de maggi

PREPARACION

Limpiar bien el pollo, lavarlo y secarlo bien , meterlo en la bolsa apta para el horno, echar el condimento, cerrar bien la bolsa , y mezclar bien con suavidad para que todo quede bien empapado

Dejar el tiempo apropiado tal como indica el sobre

Abrir la bolsa con cuidado de no quemarse, y poner el pollo en una fuente

Sensacional!

Choricitos picantes a la cerveza

No sabia si poner esta receta por lo super sencilla que es, pero al final pensé, esta buenisima asi que voy a compartila.

Siempre habia hecho los chorizos con vino o sidra, pero mi marido compro una cerveza en el Lidt que no le gusto nada , asdi que hice el esperimento y estan sencillamente genial.

No vale la pena que useis una cerveza cara, esta era baratita y salio genial.

INGREDIENTES

- Choricitos picantes

- cerveza

PREPARACIÓN

Poner los chorizos en una cazuelita de barro o en una sarten, (luego los pasais a la cazuelita).

Echar algo de cerveza sobre los chorizos, pero no toda, conforme se vaya consumiendo ir echando mas cerveza.

Se sabe que estan cuando los choricitos cogen un tono doradito

Servir calentitos con pan.

"En blanco" malagueño a mi manera

Este guiso o sopa, es muy conocido en andalucia, sobre todo en la zona de Sevilla y Malaga, aunque en Malaga hay otra sopa "gazpachuelo", esa os la hare otro dia, que no hay que confundir con el "en blanco" es muy baja en calorias, muy sana, y como ya empieza a refrescar apetece.
Yo la hago con unas pequeñas variaciones, como sustituir la cebolla por puerro, triturar las verduras , y añadirle unas gambitas.
El "en blanco" debe su nombre a la clase de pescado que se utiliza, para hacerla, o sea, pescado blanco, casi siempre merluza.
Espero que os guste

INGREDIENTES
- 2 puerros
- 2 ajos
- 3 patatas
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 2 hojas de laurel pequeñas o una grande
- sal , dos cucharaditas
- aceite de oliva
- 2 filetes grandes de pescado blancco, en este caso merluza
- un puñado de gambas
- perejil
- limón

PREPARACIÓN
En una olla o cacerola echamos las verduras enteras, y limpias , para luego cogerlas con facilidad.
Cubrimos con agua, y la ponemos al fuego, añadimos el laurel , la sal, el perejil, y las patatas peladas y en ruedas de 1/2 centimetro.
Dejamos que cueza durante unos 20 minutos, pasado este tiempo, "cazamos" las verduras , y las trituramos con algo de caldo, lo añadimos otra vez a la olla.
Entonces añadimos el pescado y las gambitas y dejamos cocer 10 minutos mas, comprobamos de sal.
Servimos bien caliente con unas rodajas de limón

Gofres belgas

Esta receta es de Maria, ha estado en Canadá y ademas de que se lo ha pasado chiqueriledendi, ha descubierto el jarabe de arce, el producto mas típico de Canadá, y una autentica delicia
Es un producto 100 % natural, es la sabia del arbol del arce y se obtiene extrayendo directamente del arbol su sabia y evaporando el agua que tiene. Nada mas, no le añaden nada de nada.
Tiene muchas aplicaciones: para endulzar postres, en el vino , galletas, caramelos... es una pasada
No tiene grasas, de hecho se utiliza mucho para dietas depurativas.

Maria se ha traido una lata de alli,.

Maria me ha comentado " aqui creo que se puede encontrar en algunos hipermercados y en herboristerias, pero claro en las herboristerias supongo que te lo van a cobrar a precio de oro. Yo lo buscare por los super a ver si lo encuentro porque me ha gustado mucho
Una vez abierto se conserva estupendamente durante meses sin ningun problema
Su sabor: Dulce, muyyy dulce"

INGREDIENTES

-250 grs. De Harina

-180 grs. De Margarina

-250 grs. De Azúcar

-¼ de Litro de Leche

-3 Huevos

-3 sobres de Vainilla

-Un poco de Sal

PREPARACIÓN

Echar la harina junto con la sal, el azúcar y los huevos en un recipiente y batirlo todo poco a poco.

Cuando este todo mezclado añadir un poco de leche y un poco de margarina y continuar batiendo.

Repetir esto varias veces ( 1º leche y luego margarina) y continuar batiendo hasta terminarlo todo.

Dejar la pasta resultante en reposo al menos unas 8 horas

Cuando se vayan a comer los gofres:

Rellenar la gofrera con la pasta y dejar hacer según instrucciones de la maquina

Una vez hechos, los gofres se pueden servir solos o con:

Crema de Cacao

Mermelada

Sirope de Arce

Y lo que a cada uno se le ocurraEn esta ocasion yo lo he hecho con Sirope de Arce canadiense, un producto 100 % natural y muy sano

Gracias Maria, besos a tus peluditos

Spagueti al curry con pollo

La pasta me encanta como bien sabeis, esta receta la hice el mes pasado y os aseguro que está deliciosa, por supuesto podeis sustituir la leche de soja por leche normal o nata, pero en mi caso lo hice asi , ya sabeis , para quitar las maximas calorias posibles.
Ademas aproveche un trozo de pechuga asada que tenia, asi que tenemos una receta barata, rica y sana
Aunque ya he publicado otra receta de spaguetis al curry, es muy diferente a esta, espero que os gusten las dos recetas

INGREDIENTES
- 400 gr de spagueti
- 3 puerros
- una pechuga de pollo asada
- 3 vasos de leche de soja
- 2 toques de curry
- 100 gr de queso light de untar
- sal
- pimienta

PREPARACIÓN
Picamos muy bien los puerros y los sofreimos a fuego lento en unas cucharadas de aceite de oliva.
Añadimos la pechuga troceada, ya asada o cocinada.
Añadimos el queso y la leche y mezclamos bien.
Le ponemos el curry al gusto, siempre podemos añadir , asi que mejor quedarse corto.
salpimentamos y dejamos cocer todo junto unos 7-8 minutos a fuego suave.
Mientras cocemos la pasta al dente.
La escurrimos,y mezclamos con la salsa
Servir muy caliente

Arroz tres colores con calabacin , champiñones, y toque oriental

Mercadona ha comercializado un arroz que lleva, tres clases de arroz, el vaporizado, el salvaje , y el rojo, es para guarniciones y ensaladas, pero`perfectamente puede servir para hacer un plato unico de arroz , tan rico como este, y ademas ligerito

Ingredientes:

Para 4 personas

- 2 vasos de arroz

- 1 calabacín

- 2 latas grandes de champiñones

- 4,5 ajos bien picados

- un chorrito de vino blanco(yo le puse cava brut que tenia empezado)

- salsa de soja ligh al gusto
- genjibre en polvo

- sal

- pimienta

- aceite

Preparación:

Sofreir los ajos bien picaditos en un poco de aceite

Añadir el calabacín picadito, y pocharlo bien, añadir los champiñones con su jugo, el vino, el jengibre, la soja, y dejar cocer todo junto, aproximadamente 10 minutos a fuego lento.

Mientras cocer el arroz en agua y sal tal como indica el fabricante.

Escurrir y saltear con las verduras unos minutis, hasta que se liguen bien los sabores

Servir calentito

Pastel de pescado, y comida familiar

Este verano nos juntamos en casa casi toda la familia,(menos mi hermanita Esther y mi cuñado Hector, a los que les dedico esta receta) fuimos 10 adultos y 1 bebé, y como queria disfrutar de estar con ellos en la piscina, y con mi sobrinita , preparé un menu frio,que hice el dia anterior.

Os digo lo que pusimos por si os sirve para alguna reunión.

- pastel de carme http://milpostres.blogspot.com/2008/08/pastel-de-melocotn-y-queso.html
- pastel de pescado
- salmorejo http://hierbabuenayazahar.blogspot.com/2010/05/salmorejo.html

- ensaladiilla rusa (la trajo mi tata) http://hierbabuenayazahar.blogspot.com/2010/05/ensaladilla-rusa-casera.html
- boquerones en vinagre (los trajo mi mami)

- tacos de lomo embuchado y de jamon serrano

- langostinos cocidos

- frutas y helados

PREPARACION

-600 gr de merluza sin piel ni espinas

-8-10 palitos de cangrejo

-2 lata de atun

-200gr de gambas

-4 huevos

-8 cucharadas de pan rallado

-un chorrito de kepchut

-sal

-pimientas

-vinagre

-vaso y medio de leche evaporada

PREPARACION

Cocer la pescada y las gambas con agua , sal y unas pimientas negras, lo justo para que quede blanca.

Apartar del fuego, echar un chorrito de vinagre

escurrir y dejar enfriar, desmenuzar

En un bol , ponemos la pescada desmenuzada, picamos los palitos, las gambas , aunque reservamos algunas para decorar, seguimos echando todos los demas ingredientes, atun pan rallado, huevos batidos, ketpchut,sal, la leche evaporada, y mezclamos muy bien.

Engrasamos un mode y echamos la mezcla.

Ponemos en mitad del horno la bandeja grande con agua, justo encima sin dejar espacios la rejilla del horno, y en la rejilla el pastel de pescado.

Lo dejamos que se haga unos 30- 35 minutos a 180º con ventilador, o por arriba y abajo

Sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar

Decorar con mahonesa y gambas y filetear