Hola de nuevo a todos, estoy muy contenta
de volver, a mi cocina y compartir con todos
vosotros mis recetas.
Gracias a todos por vuestras palabras de
ánimo, cariño y amistad, en momentos como
estos no os imaginais cuanto se agradecen
Estoy algo mejor del pié, pero muchisimo
mejor de ánimo.
Es dificil aceptar que tengas que estar
siempre con dolores y calmantes, pero hay
temporadas que estoy mejor, asi que
aceptaré eso y viviré dentro de mis
limitaciones.
Tenía muchas ganas de volver, os he echado
mucho de menos.Así que aunque ahora estoy
de mudanza, aqui estoy, solo que quizas
no al cien por cien, pero estoy que es
lo que cuenta
Como hoy es lunes le toca la receta a mi
tata, asi que os dejo una receta que se
me quedó en borradores, y que hizo el
verano pasado, ahora que ya empiezan los
dias de calor, o mas bien deberian
empezar.....sienta este tipo de sopitas
frias
Os dejo la receta y espero que os guste.
INGREDIENTES
para 2 personas
1 pepino
I yogur natural
1/2 limón
10 Hojas de menta
1/2 cucharadita de sal
PREPARACIÓN
Se lavan los pepinos y se les cortan los
dos extremos.
Sin quitarles la piel se trocean y se
ponen en la pujadora. Se trituran.
Se añade el yogur el limón exprimido y la
sal, y se vuelve a triturar.
Se añaden las hojas de menta y se vuelve
a triturar.
Se prueba y se rectifica de sal o limón al
gusto.
Se sirven en copas y se les pone unas hojas
de menta para decorar.
Se meten en la nevera 1 hora antes de
servir.
Fresco y delicioso.
Espero que os guste.
