RECETA AMIGA- BIZCOCHO DE NARANJA CON TROPEZONES DE CHOCOLATE

Bueno, hoy la receta la ha echo mi madre, Tere, ya sabeis que mi cocina se basa mucho en ella, y que cocina genial!!!!, jajajaja, como todas las madres direis, pues no , ella cocina mejor que el resto de las madre , jajajaja.


Bueno, la receta de este bizcocho , se la di yo, pero ella la puso en practica, y el otro dia que nos juntamos a merendar, nos deleitó con este bizcochito rico rico y esponjosito


INGREDIENTES
- 250 de azucar moreno
- 3 huevos
- 250 gr de harina de trigo
- 1 yogur natural
- 100 gr de aceite de girasol
- 1 pellizco de sal
- 1 naranja
- 1 sobre de levadura
- 1 tableta de chcolate para postres


PREPARACION
Mezclar con la batidora el azucar, los huevos y la naranja  sin pelar y a trocitos.
Mezclar bien e incorporar, el yogurt, y el aceite.
Volver a mezclar todo e incorporar la levadura, la harina y la sal, todo tamizado.
Mezclar muy bien, ya puede hacerse a mano o con batidora como prefirais.
Engrasamos un molde redondo, y lo espolvoreamos con harina.
Volcamos la mezcla y sobre ella esparcimos el chocolate que habremos majado con un mazo para que quede gordito e irregular
Ponemos en el horno precalentado a 180º-200º, segun el horno y la fuerza que tenga
durante 30-40 minutos, vigilarlo.
El horno se pone con ventilador 

CAKE DE CHOCOLATE CON PEPITAS

Este irresistible bizcocho es muy fácil de preparar y a todo el mundo le gusta.No lleva huevos, y la leche es de soja asi que es un bizcocho vegano, del que podemos deleitarnos todos.


INGREDIENTES
- 320 gr de harina
- 200 gr de azúcar moreno
- 6 cucharadas de cacao puro
- una pizca de sal
- 1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 150 ml de aceite de girasol
- 300 ml de leche de soja
- una pizca de canela
- 60 gr de pepitas de chocolate
- 1 tapon de agua de azahar
PREPARACION
Poner el horno a 180º, y engrasar con margarina el molde que quieras usar.
Mezclar en un bol, todos los ingredientes secos.
Mezclar en otro recipiente todos los ingrediente líquidos.
Añadir poco a poco los ingredientes líquidos a los secos, mezclando con cuidado y sin batir fuerte.
Verter la mezcla en el molde y meter al horno. 
Hornear durante 40 minutos, pasados los cuales comprobaremos si está hecho.
Dejar enfriar antes de desmoldar.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON MERMELADA DE NARANJA AMARGA Y ALMENDRAS FILETEADAS

 Esta tarta-bizcocho de chocolate seguro que la hará mas de uno de vosotros, esta riquisima y no cuesta nada hacerla, es muy sencilla, mas de lo que parece.

La hice este domingo pasado y la lleve a casa de mis padres, pues a mi madre le encanta la mermelada de naranja amarga, nos gustó a todos mucho

Por supuesto podeis utilizar la mermelada que mas os guste

Os dejo la receta y ya me direis

INGREDIENTES
- 4 huevos
- 1/2 vaso de aceite de girasol
- 200gr de azucar
- 200 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura
- sal
- 125gr de margarina
- 150 gr de chocolate fondant
- 4 cucharadas de coco en polvo
- canela
- genjibre
- almendras fileteadas
- mermelada de naranja amarga
para emborrachar el bizcocho
- 1/2 taza de las de cafe de ron
- 1/2 taza de las de café de agua
- el zumo de una naranja
- azucar al gusto

PREPARACIÓN
Mezclamos la harina , la levadura, el azucar, la sal, la canela,el coco y el gengibre.
Derretir la margarina con el chocolate, mezclamos esto una vez que haya enfriado un poco con los huevos, y el aceite de girasol.
Ahora mezclamos con los ingredientes secos muy bien.
Engrasamos un molde, y echamos la masa, metemos en el horno a 180º unos 35-40 minutos, pinchar con un palillo para comprobar.
Sacar el bizcocho y dejar enfriar antes de desmoldar.
Desmoldamos y partimos el bizcocho en dos.
Preparamos el almibar, echando los ingredientes en un cazo, lo ponemos al fuego y cuando empiece a hervir, lo dejamos un minuto, enfriamos un poco y lo echamos en las dos partes del bizcocho, pero !OJO!, reservamos un poco de este almibar para la superficie.
Cerramos el bizcocho y pincelamos la superficie con el almibar restante.
Rociamos con la almendra laminada , y apretamos un poco para que se pegue bien, si hiciese falta podemos pulverizar algo de agua en la superficie y los lados para que la almendra se pegue mejor.
A disfrutalo, por cierto este bizcocho esta mas bueno de un dia para otro

BIZCOCHO DE ZANAHORIA

Este bizcocho además de rico es sano, llevaba mucho tiempo queriendo hacerlo, este lo hice, durante las vacaciones y a mí personalmente me gustó muchisimo
Me inspiré en una receta que vi en esta pagina, http://eldelantalverde.wordpress.com/2008/04/23/pastel-de-zanahoria/, aunque yo no le puse las nueces.

No és demasiado dulce y tiene un contraste de sabores delicioso.
Como no lleva huevos es vegano.

Es ideal para servirlo con mermelada , y si es de naranja , o albaricoque, ya ni os cuento.

Teneis todo el fin de semana para hacerlo, ya me contareis.

INGREDIENTES

- 200gr de zanahoria

- 1 platano maduro

- 200gr de harina

- 100gr de azucar

- 50gr de coco

- 50gr de pasa sultana

- 20gr de levadura

- una cucharada sopera rasa de bicarbonato

- el zumo de una naranja

- una pizca de nuez moscada

- una pizca de canela

- una pizca de sal

- una pizca de genjibre en polvo (opcional)

- una taza de aceite de oliva suave

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno, a 180º con ventilador.
Rallamos la zanahoria con la parte mas fina del rallador.
Aplastamos el platano con un tenedor, no hace falta que se quede muy hecho puré
Mezclamos todos los ingredientes humedos, y por otra parte mezclamos los secos.
Mezclamos los dos tipos de ingrediente, siempre a mano, no con batidora.
Engrasamos un molde, y echamos la masa.
Meter en el medio del horno durante unos 40-45 minutos
Sacamos del horno y nos aseguramos que esté bien hecho pinchando con un palillo.
Dejamos enfriar y espolvoreamos con azucar glass.
Servir el bizcocho con mermeladas del sabor que mas nos guste.

BIZCOCHO SIN HUEVO NI YOGURT

Hoy os pongo un bizcocho, que aunque es la primera vez que lo he hecho ha salido estupendo, riquisimo y esponjoso.
Es ideal para personas con intolerancia al huevo , ademas por sus ingredientes es totalmente vegetariano

INGREDIENTES
- 400gr de harina
- 200gr de azucar
- 100gr de margarina
- 2 vasos de leche de soja
- 1 tacita de nata vegetal
- 1 tacita de aceite de oliva suave
- 1 sobre de levadura
- ralladura de una naranja

PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180º
Mezclar todos los ingredientes muy bien, la margarina debe estar reblandecida.
Engrasamos un molde, echamos la masa y metemos al horno durante 40-45 minutos.
Dejamos que enfrie y desmoldamos
Podemos comerlo con lo que mas nos guste, pero esta riquisimo con un cafe con leche en el desayuno o la merienda

BIZCOCHO MARMOLADO

Ya es fin de semana, asi que tocan cosas ricas ricas, este bizcocho me lo ha mandado mi hermana Esther, menos mal, que mis hermanas me están mandando recetas,  gracias chicas, porque con este gripazo, no tengo ganas ni de cocinar.

Es mas sencillo de lo que parece hacer este bizcocho, ya vereis

INGREDIENTES

- 1 yogurt de limón , natural o de coco

- 4 huevos

- 2 Medidas de yogur de azucar
- 3 medidas de harina
- 1 medida de aceite de girasol, o de oliva suave.
- 1 sobre de levadura
- 3-4 cucharadas de cacao amrgo en polvo, en su defecto colaco, nesquik, o similar.
- Mantequilla para engrasar el molde

PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 175º
Batimos los huevos , y vamos echando todos los demas ingredientes menos el cacao.
Cuando tengamos la mezcla echa, engrasamos un molde y vertemos la mitad de la masa.
En la otra mitad, añadimos el cacao y batimos de nuevo.
Entonces lo echamos con mucho cuidado y despacito sobre la masa anterior.
Con un tenedor vamos pinchando la superficie con cuidado, de un lado a otro, para que entre algo de la masa de chocolate pero que no se mezcle del todo.
Meter el molde en el horno y dejar unos 40 minutos, comprobar que este con un palillo
No abrir nunca el horno antes de los primeros 20 minutos de coción

Muchas gracias de nuevo Esther

Bizcocho de fresas y arandanos con coulis de frutos rojos

Sencillamente increible, que sabor, yo soy mas de chocolate , pero este bizcocho me ha dejado impresionada, esta genial

La idea me la dio mi madre, Tere, ayer hizo un bizcocho de arandanos, asi que yo lo enriqueci con fresas y el coulis

Teneis que probarlo

Ingredientes:

- 1 yogurt griego

- 3 medidas de yogurt de harina integral

- 1 sobre de levadura

- 2 medidas de yogurt de azucar

- 3 huevos

- 1 vaso de yogurt de aceite de girasol

- 2 cucharaditas de postre colmadas de mermelada de manzana

ver aqui.http://hierbabuenayazahar.blogspot.com/2010/03/mermelada-de-manzana-y-canela.html

- 500gr de fresas

- 1 bolsita de arandanos (90gr)

- margarina para el molde

- 1 limón

- 1/2 taza de azucar (5 cucharadas)

- agua

Preparacion:

En un bol hondo, batir los huevos y echar el yogurt, la harina , la levadura, el aceite, el azucar, y la mermelada, batir muy bien y despues añadir la mitad de las fresas, y seguir batiendo, no importa si las fresas no se quedan del todo trituradas.

Cuando esta a nuestro gusto añadir la mitad de los arandanos.

Poner esta masa en un molde redondo,engrasado con la mantequilla, y espolvoreado con harina.

Meter a horno precalentado, con ventilador o por arriba o por abajo, a 180º unos 40 minutos,

Pinchar para saber si ya está

Mientras preparar el coulis
Mezclar en un cazo la media taza de azucar con 2 cucharadas de agua y llevar a ebullicion.

Cuando empiece a hervir se apaga y se deja reposar dos minutos.

Mientras limpiar muy bien las fresas que quedan , picarlas y echarlas en un bol hondo, añadir un limón esprimido , los arandanos que quedan , menos unos pocos para adornar, y si tenemos cualquier otro fruto rojo tb, en total unos 300gr de frutos rojos.

Mezclar las fresas con el jarabe de agua y azucar y triturar

Dejar enfriar el bizcocho y servir adornado con el coulis de frutos rojos

Bizcocho en taza al microondas en 3 minutos

La receta de hoy os Va a parecer sorprendente, lo es y.

La primera vez que lo vi, pense que No podía ser, asi que busqué la receta en internet, muchos blogs de la publicaban, asi que la hice, y os aseguro que me sorprendió, pense que no podria estar tan bueno, se hace en Un Instante Y SE PUEDE comer frio o caliente

Se puede poner en un plato o comer en la misma taza.

Normalmente rebosa de la taza y queda como una magdalena en taza, pero yo no me fiaba pues mi microondas es muy fuerte, y no queria que se derramase, asi que usé una taza mas grande

No hay que pasarse en el tiempo o habrá que tirarlo

Le he añadido mi toque personal

Ingredientes:
- 1 taza de café con leche o mas grande

- 1 huevo pequeño

- 4 cucharadas soperas de leche

- 3 cucharadas soperas de aceite

- 2 cucharadas soperas rasas de cacao en polvo

- 2 cucharadas soperas rasas de azucar

- 4 cucharadas soperas rasas de harina

- 1 cucharadita de café rasa de levadura en polvo

- 1 toque de canela (la receta original no lo lleva)

- 1 toque de nada de jengibre en polvo (la receta original no la lleva)

- Una pizca de sal (la receta original no lo lleva)

Preparacion:

Poner el huevo en la taza con la pizca de sal y batirlo muy bien

Ir Añadiendo cada uno de los ingredientes e ir Batiendo Muy bien.

Meter al microondas 3 minutos a máxima potencia

Ya esta, se puede comer caliente o frio

Podemos cortar el sombrero a ras de la taza, rellenar de lo que queramos, y volver a tapar

Ya me contareis, ideal para una mañana de domingo

Bizcocho de manzana ,con nueces,coco y cobertura de chocolate

Este bizcocho sale de una mezcla de bizcochos y mi gusto personal, muchos pueden pensar que la manzana y el chocolate no pega, pero esta delicioso, probarlo y me decis.

Ingredientes:

Para el bizcocho

- 1 yogurt de cereales

- 2 medidas del yogurt de azucar, yo le puse algo menos.

- 3 medidas del yogurt de harina integral

- 2 medidas del yogurt de aceite de girasol

- 3 huevos

- 1 sobre de levadura

- 1 cucharada de canela

- 2 cucharadas de coco rallado

- 1 puñado de nueces picadas

- 2 manzanas peladas y raladas

Para la cobertura

- 2ooml de nata (yo puse leche de soja, y salio genial)

- 3 cucharadas de margarina

- 150gr de chocolate negro

Preparación:

Engrasar con margarina el molde que vayamos a utilizar,y espolvorearlo de harina.

Poner el horno a 180º con el ventilador , o por arriba y por abajo

Batir los huevos con el azucar(unas 12 cucharadas soperas, aunque yo le puse 8) hasta que se haga el doble de volumen y empiece a blanquear.

Añadir el yogurt, la harina y la levadura tamizada, el aceite , la canela, el coco y las nueces y mezclar todo muy bien.

Echar en el molde y meter a horno medio , durante unos 35-45 minutos .

Pinchar con un palillo para ver si sale seco, y si es asi ya esta.

Esperar que enfrie y desmoldarlo.

Hacer la cobertura, echando la leche , la margarina y el chocolate troceado en un cazo y ponerlo al baño maria, remover hasta que se deshaga y hierva.

retirar del fuego y verter sobre el bizcocho, dejar enfriar del todo.

Bizcocho de nesquik

Hoy toca un bizcocho, que para el fin de semana no esta nada mal Darse algun capricho

Esta receta, esta Basada en una que encontre en internet, le anādi Algunos ingredientes, y salio este magnifico bizcocho, que es rapido y facil de hacer, y todos tenemos los ingredientes en casa.

En este caso lo he Hecho con harina integral, pero SE PUEDE Utilizar la harina normal.

Ingredientes:

- 4 huevos

- 1 yigurt de lo que se Tenga en casa.

- 2 Medidas de yogur de azucar

- 3 medidas de harina integral

- 2 Medidas de Nesquik

- 1 medida de aceite de girasol, o de oliva suave.

- 1 sobre de levadura

- 4 cucharadas soperas de coco rallado

- Canela en polvo

- Caramelo liquido para decorar

- Mantequilla para engrasar el molde
- Azúcar de vidrio.

Preparación:

Precalentar el horno a 180 º con el ventilador.

Mezclar todos los ingredientes y batir bien con la batidora.

Untar el molde con mantequilla, y espolvorear con harina.

Verter la mezcla en el molde metros y a horno medio unos 35 minutos.

Asegurarse de que el bizcocho esta cocido, Introduciendo n palillo, y si esta seco ya esta.

Dejar enfriar y desmoldar, decorar con azucar cristal.

Emplatar y decorar con caramelo liquido y en mi caso una ramita de hierbabuena.

Y a disfrutar