PATATAS PHILADELFIA

 

Esta receta es super sencilla, economica, y rápida, normalmente se sirve de guarnición, pero cuando yo las hago , es lo único que como, como los ingredientes son light, sirven para dieta

Espero que os gusten , estan realmente deliciosas

INGREDIENTES

- 4 patatas

- 200gr queso philadelfia light

- medio litro de leche desnatada
- sal
- pimienta
- oregano
- perejil
- ajo en polvo
- margarina

PREPARACIÓN
Pelar y lavar bien las patatas.
Cortarlas en rodajas de 1cm y salpimentarlas
Untar un lado de cada patata con queso philadelfia, e ir colocando capas en una fuente honda engrasada con margarina.
Espolvorear cada capa con con perejil, ajo en polvo y oregano.
Terminar de colocar todas las patatas y cubrirlas con medio litro de leche.
Meter al horno por arriba y abajo a 180º durante unos 30-40 minutos , deben quedar bien tiernas.

PULPO A LA GALLEGA SENCILLO

Este plato , me lo manda mi hermana Esther .

Es muy sencillo de hacer, una versin economica del pulpo fresco, y mucho mas sencillo de hacer.

Una tapa ideal que gustará a todos

Gracias Esther guapa, muchisimos besos

INGREDIENTES

- 500gr de pulpo congelado

- 4 patatas medianas

- sal

- pimentón dulce o picante (segun gustos)

- aceite de oliva

PREPARACIÓN

Se hierve el pulpo en la olla a presion con agua y sal y laurel, unos 30 minutos para que quede bien tierno

Se cuecen en otra olla, las patatas con piel, y una poca de sal, durante unos 20-25 minutos
Se escurren la patatas y se pelan.
Se cortan a rodajas de 1cm, y se ponen en un plato o una tabla de madera
Sobre las patatas se pone el pulpo bien escurridito y a rodajas
Se riega todo con sal, aceite de oliva y pimentón al gusto

QUESO DE CABRA CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Esta receta la hacen varias de mis amigas, es un aperitivo ideal, o con una ensalada un plato muy completo.

El queso se sirve a temperatura ambiente, y al echarle la cebolla calentita y la salsa, se funde, un poco, quedando un contraste ummmmhhhh.

Se sirve junto con tostadas de pan, o galletas saladas, yo las puse con tuc sabor normal.

INGREDIENTES

- 2 quesitos de cabra (de mercadona)

- 1 cebolla

- aceite de oliva

- miel

- 1 copitta de brandy

- 1 paquete de galletas tuc

PREPARACIÓN

Se ponen los dos quesos en un plato

Picamos la cebolla y la pochamos con un poco de aceite de oliva, a fuego lento, tiene que quedar bien tierna y trasparente, al menos 10 minutos.

Echamos entonces la miel, al gusto , lo seguimos cocinando 4 minutos mas, añadimos el brandi , lo ponemos a fuego vivo y flambeamos el alcohol.

Cuando se haya apagado la llama, lo dejamos 3 minutos mas, e inmediatamente , echamos esta salsa sobre los quesos

Servimos enseguida

A disfrutar , ayyy, que rico!!!

ALMEJAS A LA MARINERA

 Esta receta debe estar super deliciosa, me la ha mandado Lidia, mi diseñadora del blog.
Un besazo y muchas gracias
Si quereis hacer menos cantidad, solo teneis que reducir el resto de los ingredientes proporcionalmente

INGREDIENTESPara 4 personas bien alimentas, jajajaja
- 2Kg de Almejas
- 2 Cebollas
- 1/2 Cabeza de ajo
- 1 Puñado de pan rayado
- 1 Limón
- 1 Guindilla (Chile)
- 1 Litro de Vino Blanco
- Perejil
- Hojas de Laurel
- Sal

PREPARACIÓN Poner las almejas en agua con mucha sal durante unas horas en el frigo, para que expulsen la arenilla.
En una sarten echamos 1 o 2 dedos de
aceite y echamos las almejas. Con el calorcito se abrén.
Ir sacando las que se abran hasta que solo queden las que ya no se abren.
Desacernos del aceite y de las almejas que no se abrieron. Nuevamente en una sarten con 1 dedo de aceite, echar las cebollas picaditas y pocharlas.
Luego añadir el ajo triturado o picadito y las almejitas.
Añadir el laurel, el perejil, la guindilla y la sal. Rociar un limoncito estrujado y rehogar.
Cubrir con vino blanco y dejar hacer un poco. Por último espesar al gusto con el pan rayado.
 mmm Que ricas....!!!!!!

LA RECETA DE LA TATA- WRAPS DE SURIMI

Súper fáciles y buenísimas para una cena!!. Para invitados , o sin ellos, ligeros y ricos.Son rapidos de hacer ,economicos, ¿que mas podemos pedir?
Otra receta de "la tata", que pienso hacer esta misma noche

INGREDIENTES
Para 6 wraps
- :6 tortillas de trigo (las típicas de  fajitas)
- 500gr de palitos de cangrejo
- 100gr queso tipo Philadelphia
- 2 cucharadas de mayonesa
- 6 hojas de lechuga

PREPRACIÓN
Se lava y se corta la lechuga pequeñita.En un bol se desmenuza los palitos de cangrejo.Se añade el queso Philadelphia y la mayonesa.Se mueve bien con una cuchara hasta formar un pâté.Es mejor que se vean los trocitos, a que se quede hecho un puré.
En la tortiTa abierta se pone una buena cama con esta pasta y encima se pone la lechuga cortadita.
Se enrolla y ya esta lista para comer!! He puesto dos presentaciones diferentes para que hagáis la que mas os guste.

TARTA DE QUESO, CHOCOLATE Y GELATINA

Queria hacer una tarta sencilla, rica y original, asi que al final hice esta, y estaba buenisima, no quedaron ni las migas de las galletas, por supuesto si alguien la prefiere sin chocolate, que no lo eche, tambien podeis cambiar el sabor de la gelatina, por ejemplo la de naranja le sentaria genial , pero yo no tenia y use de cereza, y riquisima

INGREDIENTES

- 500 ml de nata

- 2 sobres de cuajada

- 50gr de azucar o dos cucharadas soperas

- 200gr de queso tipo philadelfia

- 1 tableta de chocolate para postres

- 1 sobre de gelatina

- 300gr de galletas

- 140gr de margarina

PREPARACIÓN

Rallamos las galletas , y las mezclamos con la margarina derretida.

Ponemos esta mezcla, en el fondo de un molde desmontable, presionando bien con las manos para que luego no se suelte la galleta.

En un cazo , ponemos la nata, la cuajada, el azucar y el queso, lo mezclamos bien y lo calentamos al fuego 8-9 minutos sin que hierva

Derretimos la tableta de chocolate al baño maria o en el microondas, y lo mezclamos con la mezcla anterior.

Echamos esto sobre la galleta y lo metemos en el frigorifico durante unas 3 horas.

Pasado el tiempo , preparamos la gelatina, como indica el paquete , y con cuidado lo echamos sobre la tarta.

Dejamos en la nevera durante unas 12 horas

Servimos y triunfamos jajaja

LA RECETA DE LA TATA- MONCHETAS CON CRIOLLO

 

Hay una receta muy tipica en Catalunya que son "MONGETES AMB BUTIFARRA", pero como sintiendolo en el alma , aqui no hacen las butifarras como las de catalunya, hay que conformarse con otras cosas, tambien muy ricas, pero diferentes

Esta receta es de Rosa, "la tata", y ella compra unos buenos chorizos criollos de calidad, asi que esta receta está un poco versioneada, pero igualmente rica

Un plato , sencillo, facil, y rapido

INGREDIENTES
Para 4 personas
- 400gr de judia blanca seca o dos botes de judia cocida
- 4 chorizos criollos , o butifarra catalana , que es la ideal para este plato
- laurel
- 4 ajos en laminas
- sal
- aceite 

PREPARACIÓN
La noche anterior se ponen en remojo las judías.
Se cuecen las judías con sal y una hoja de laurel durante 15 minutos en la olla rapida , a partir de que salga vapor
Se dejan escurrir en un colador y se reservan.
Aparte en una sartén se sofríen 3 o 4 ajos en laminas con cuidado que no se quemen.
Se añaden las judías y se sofríen unos 5 minutos..
Los criollos lis hago a la plancha o para que no hagan tanto humo en el horno.
Se acompaña con alioli.