CREMA DE APIO

Esta crema es muy ligera , ideal para quien esta a dieta.

Es muy diuretico y tiene propiedades beneficiosas para la circulacion, las articulaciones, la piel, los nervios , etc.

Hata para las personas a las que no les gusta el sabor del apio crudo como a mi, esta crema es ideal, porque no sabe nada a apio crudo, está deliciosa.

Un truco para que no queden hebras de apio en la crema , es pelarlo un poco y cortar muy pequeño el apio, como en la foto , os aseguro que asi no encontrareis ni una hebra

INGREDIENTES

Para 4 personas

- 500gr de apio

- 2 patatas medianas

- 1 cebolla

- sal

- 2 quesitos de dieta

- 1 pastilla de caldo de pollo

PREPARACIÓN

Lavar, pelar y cortar el apio a trocitos muy pequeños.

Lavar pelar y trocear las patatas

Pelar y picar una cebolla.

Poner todos los ingredientes en una cacerola.

Cubrir con agua y que sobresalga un dedo.

Añadir la sal y la pastilla de caldo

No poner aceite, lo echaremos luego crudo.

Dejar cocer el conjunto 30-40 minutos, en olla super rápida 15 minutos.

Cuando la verdura esta tierna, añadimos los quesitos, y echamos 2 cucharadas de aceite de oliva.

Trituramos bien

Servimos con unas lamendras laminadas y un hilo de aceite.

LA RECETA DE LA TATA- MANZANAS ASADAS AL HORNO

Hoy toca un postre, este ademas de rico y delicioso, es muy sano.

La receta es de "la tata" ya sabeis que sus recetas me siorven cuando llevo una semana muy liada y no me da tiempo de cocinar, asi que esta semana, el dulce es de ella.

Son muy sencillas de hacer

INGREDIENTES

- Una manzana por persona
- Mantequilla
- Azúcar
- Canela
- Azúcar avainillada
- Licor al gusto

PREPARACIÓN

Se lavan las manzanas y se descorazonan.
Se colocan en una fuente con un poquito de agua en el fondo.
En cada manzana se pone una cucharada de azúcar, un chorrito de licor,
el azúcar avainillada y una pizca de canela.
Se meten al horno previamente calentado, 30 minutos a unos 180°.
Espero que os gusten.

LOMO DE CERDO A LA PIMIENTA VERDE

 

La receta de hoy , es una de esas recetas con la que quedas bien si tienes invitados y además como se hace en un santiamén, es un plato socorridosimo para cuando no disponemos de tiempo

En media hora esta todo el plato hecho

Como ya os he dicho en alguna ocasión , suelo tener en casa, cosas congeladas o en despensa que te sacan de imprevistos, asi que las patatas de guarnición, son congeladas, pero de las que se hacen en el horno, asi , mientras se cocina el lomo, se hacen las patatas

INGREDIENTES

Para 4 personas

- 8-12 filetes de lomo de cerdo

- nata para cocinar

- pimientas verdes

- sal

- un chorrito de coñac

- aceite de oliva

- una pastilla de ave o de carne concentrado, (tipo avecrem)

PREPARACION

Sazonamos los filetes de carne y los pasamos por la plancha fuerte, para que queden doraditos.

En una cacerola baja y ancha, echamos la nata, unas cuantas pimientas machacadas y otras cuantas enteras, en total como 20, o 30 pimientas.

Añadimos a la nata el coñac y la mitad de la pastilla de caldo.

Dejamos que cueza unos 10 minutos a fuego medio, lento, moviendo para que no se queme.

Incorporamos la carne y mezclamos bien.

Dejamos otros 4-5 minutos y servimos con una buena ensalada y unas patatas fritas , al horno , o con arroz blanco.

Tambien podemos hacer la carne y servir la salsa aparte



ARROZ CON VERDURAS, MEJILLONES Y SETAS SHII-TAKE

Un arroz super rápido de hacer para un diia que no tenemos tiempo y queremos comer bien a pesar de todo.

Yo siempre suelo tener algunos ingredientes en el congelador y en la despensa de los que hacen la vida mas facil, para imprevistos y dias que no he podido dedicarle mas tiempo a la cocina, y la verdad es que salió un plato de arroz estupendo.

El arroz que he usado , es un arroz que venden en mercadona en la sección de congelados, vienen 6 bolsitas individuales y en 3 minutos está listo.

La ventaja: como no suelta almidón en el guiso , a mi me sienta mejor, aparte de que es super rápido.

Las setas shiitake tienen muchisimas propiedades, os dejo un enlace que lo esplica

http://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/propiedades-medicinales-de-las-setas-shiitake

INGREDIENTES

Para 4 personas

- 1 bolsa de salteado de verduras del mercadona con (judia verde, cebolla, pimiento rojo, champiñón, brecol).

- 1 kilo de mejillones frescos

- 4 bolsitas de arroz congelado

- 1 bote en conserva de setas shiitake

- 1 copa de cava o en su defecto vino blanco

- 3 ajos

- salsa de soja

- gengibre en polvo

- aceite

- sal

- pimienta

PREPARACIÓN

Limpiamos los mejillones y los cocemos con una copa de cava.

Cuando están abiertos, los sacamos de las conchas y colamos y reservamos el jugo.

(Yo, cuando veo mejillones frescos bien de precio , los compro aunque no vaya a usarlos en el momento, y hago toda la operación esplicada mas arriba, entonces congelo el jugo por un lado y la carne de mejillón por otro).

En una cazuela o sartén honda, sofreimos los ajos picados, añadimos las verduras y las sofreimos segun nuestro gusto, a mi personalmente me gustan al dente.

Añadimos los mejillones, el arroz, las setas, y los condimentos, junto con el jugo de los mejillones.

Dejamos hacer como maximo 5 minutos

Servir enseguida

MIS RECETAS HECHAS POR MIS LECTORES- TARTA SACHER

 

Madre mia como pasan las semanas, hoy es jueves de nuevo, asi que de nuevo subo una receta echa por una/o de vosotros.

Esta vez le ha tocado el turno a Xabi, que nos ha echo la Tarta sacher

http://hierbabuenayazahar.blogspot.com/2010/11/tarta-sacher.html

Xabi , es el cuñado de Maria, y Maria es quien me dió la receta de la tarta sacher, un jaleo no???, pero que rica madre mia, asi que gracias Xabi, por hacer esa tarta tan rica y permitir que Maria me mandase la foto, se que eres principiante en la cocina y que te encanta cocinar, asi que te digo una cosa, te ha salido muy muy bien,y como me comentó Maria el sabor era riquiiiisimo,pronto te veo abriendo un blog .

Muchas gracias a los dos

Venga atreveros los demas a mandarme vuestras fotos, los jueves son vuestros

REGALO SORPRESA

¿Sabeis una cosa?, llevo ya casi un año con el blog, el 10 de febrero publiqué mi primera entrada, ni me lo creo, y la verdad es que todos vosotros teneis mucho que ver, pues con vuestro apoyo y ánimo habeis conseguido que cada dia tenga mas ganas e ilusión.
Por eso , he decidido haceros un regalo.
No sabia como hacerlo,, para que participaseis todos , así que despues de mucho pensar , he decidido abrir otro blog, si , otro , jajaja, esta vez será un blog de trucos , consejos y remedios caseros.
Y direis , ¿ese es el regalo? no, no , que va, si quereis saber mas , pinchar este enlace
http://cuentameuntruco.blogspot.com/

Espero que participeis

Un besazo y un abrazo a todos y muchas gracias por haber echo que este aún aqui

ENSALADA CON VINAGRETA DE ANCHOAS

Hoy toca ensalada, pero esta ensalada es muy completa y nutritiva.

He usado el atun del mercadona en brick que viene a cubos, pero podeis usar el que querais

Las que comeis en la ofi o fuera de casa, podeis llevar la ensalada en un tape, y la vinagreta en otro y mezclarla en el último momento.

Para las que estais a dieta, sirve como plato único , ya que lleva la proteina del huevo, el atún y el surimi.

INGREDIENTES

Para 4 personas

- lechuga

- 5 palitos de cangrejo (surimi)

- 8 cubitos de atún cortados por la mitad

- 2 huevos duros

Para la vinagreta

- 5 anchoas

- 1 cucharadita de mostaza (yo use la de las semillitas)

- 2 cucharaditas de vinagre balsamico de módena

- un buen chorreon de aceite de oliva

PREPARACIÓN

Se prepara la ensalda de manera bonita y vistosa.

Se trituran con la batidora todos los ingredientes de la vinagreta, !OJO!, no echamos sal , porque lan anchoas ya son saladas.

Regamos la ensalada con la vinagreta y servimos