Desde que vi esta tarta en la red, (he visto varias), he querido hacerla, a mi manera, más simple que otras que he visto. Y aunque pensé que sería muy empalagosa, aun así quise hacerla porque a mi padre le encanta el arroz con leche.
Pero no, no está nada empalagosa ni pesada, a mi me gusta mucho mas que el arroz con leche simple.
Así que como mi papi ha pasado por una pequeña operación, aproveche para llevarle esta tarta cuando le dieron el alta, y le encantó, así que este finde la haré de nuevo.
Yo hice una tarta grande , con un molde de cinturón y una individual con un aro metalico
Si os gusta mucho lo dulce , poner mas azucar
Algunas fotos no se ven muy claras porque estan echas con el movil
INGREDIENTES
- 1 litro y medio de leche semidesnatada
- 1 vaso de los de agua de arroz
- 1 palo de canela
- la cascara de un limón, sin lo blanco
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 base de bizcocho fino (de los que venden en mercadona)
- 8 hojas de gelatina
- 2 vasos de nata liquida de repostería
- canela en polvo
PREPARACION
Ponemos la leche en un cazo al fuego, con la cascara de limón y el palito de canela.
Ponemos otro cazo con agua al fuego, y cuando hierba , cocer el arroz en el agua unos 8-10 minutos.
Lo escurrimos y lo pasamos a la leche hirviendo flojito, añadimos el azúcar y dejamos cocer hasta que este blando pero no deshecho.
Sacamos la cascara de limón para que no amargue y dejamos enfriar el arroz con leche
Una vez frio el arroz, ponemos la gelatina en agua fría 10 minutos , escurrimos y a fuego muy lento, la mezclamos con la nata, lo justo para que se deshaga.
Mezclamos esto con el arroz con leche y removemos bien.
En el molde ponemos la base del bizcocho y sobre el bizcocho vertemos el arroz con leche, tapamos y dejamos en la nevera hasta que cuaje, minimo 4 horas o mejor del dia anterior
Para servir, espolvorear con canela molida, y si se desea “picasear”, jajaja, con sirope de chocolate, (en mi caso lo hizo mi madre y le salió genial )
