LASAÑA DE TOFU A LA ITALIANA Y SETAS

Quien dice que el tofu no esta bueno???!!!!!

Quien lo diga es que no ha probado este tipo de tofu, va aliñado y ahumado y asi preparado nos ha encantado.
Cuando le di a probar a mi marido el sofrito, el sabia que era tofu y lo probó con cara de asco, pero esa cara se le transformó al instante, y me pidio que su pasta tambien llevara este sofrito.

Delicioso y sano , ademas de respetuoso con los animales, ¿que mas podemos pedir?

INGREDIENTES

- 1 bloque de tofu a la italiana

- media bolsa de setas

- cebolla frita crujiente al gusto

- sal

- aceite de oliva

- pimienta

- Albahaca fresca

- 4 cucharadas de tomate frito casero

- un chorrito de vino blanco

- Placas de lasaña precocinadas

- Salsa de tomate para cubrir la lasaña o bechamel vegetal

- Pan rallado o queso rallado

PREPARACION

Escurrir el bloque de tofu de su suero.

Cortar en tiras y luego en dados y volver a escurrir unos 10 minutos en un colador.

Poner un poco de aceite de oliva en una sartén, y cuando esté bien caliente saltear el tofu sazonado hasta que esté doradito por todas partes.

Entonces añadimos la cebolla y dejamos 2 minutos mas.

Ahora añadimos las setas y salpimentamos ligeramente, no pasarse en la sal.

Cuando las setas están echas, unos 8 minutos, regamos con el vino, y dejamos que reduzca.

Ahora es el momento de añadir la salsa de tomate y si tenemos albahaca fresca.

Dejamos cocinar el conjunto 2 minutos y apartamos del fuego.
Cuando ha enfriado un poco pasamos esto por la picadora, pero no en esceso, deben quedar trozos.

Montamos la lasaña

Ponemos en la base una placa de lasaña, y despues salsa de tofu y setas.

Vamos alternando capas hasta terminar con la pasta.

Ahora tenemos dos opciones

1ª Poner una buena capa de salsa de tomate

2ª Poner una buena capa de bechamel vegetal

Tambien podemos espolvorear esto con pan rallado o con queso rallado, segun nuestras opciones y gustos. Metemos a horno precalentado a 180-200º unos 25 minutos.
Como veis en las fotos podeis hacerlo con cualquier pasta
A disfrutar este delicioso plato!!!!

CHISMOENTREVISTA Y RECETA EN "LAS SALSAS DE LA VIDA"

 

Para quien todavia no lo sepa, contaros que me han echo una "chismoentrevista" , y me han publicado una receta en "LAS SALSAS DE LA VIDA"

Seguro segurisimo , que todos conoceis ese maravilloso blog dedicado unica y exclusivamente a las salsas.

Pero si algun despistadillo , no lo conoce , os cuento que es el blog de "TITO" Y 

"JUANA"

Cada uno de ellos tenia un blog,de hecho un maravilloso blog, se conocieron y se hicieron amiguisimos, bueno.......mas bien son "los pimpifogoneros", que porqué?, porque siempre estan como pimpinela, me peleo pero te quiero, te llamo bruja pero no puedo llevar el blog de las salsas sin ti , jejejeje, la mayoria ya sabeis de que hablo.

En fin , que Tito y Juana, me dieron la oportunidad de hacer una salsa para su blog y conceder una entrevista muy chismosa, jajajaja.

Y yo encantadisima de esa maravillosa oportunidad

Podeis ver la salsa y la entrevista aqui

Juana, Tito, sois geniales!!!!
Gracias por todo 
Muaaaaaccccc