BEBIDA ISOTONICA CASERA O SUERO ISOTONICO

Esta entrada se debe a que muchas veces cuando tenemos problemas de estomago,como cólico o gastrointeritis, no tenemos cerca una bebida isotonica, (es lo que los medicos aconsejan beber)

tenemos que ir a comprarla , y eso hace que perdamos tiempo de recuperacion

La receta que os doy me la dió hace mucho tiempo una enfermera, y cuando estamos malos en casa, la preparamos, y ademas de que esta muy buena , es efectiva para recuperarse.

INGREDIENTES

- 1 litro de agua

- 1 o2 limones , segun tamaño

- 1 cucharadita de las de cafe de sal

- 1 cucharadita de las de postre de bicarbonato sodico

- 2 cucharadas soperas de azucar

PREPARACION

Mezclar todos los ingredientes, mover y ya podemos beber.

Recordar que cuando estamos enfermos con colico o gastrointeritis, no debemos beber grandes cantidades de golpe, sino muchas veces y poco cada vez.

De no ser así, nuestro estomago no lo retendria y no solucionariamos nada 

Recordar que cuando empecemos a comer nuevamente, debemos hacerlo poco a poco y con alimentos suaves

Patata cocida

Arroz cocido

Pechuga de pavo o pollo a la plancha

manzana

tortitas de arroz

platano

Son algunos de los ingredientes que podemos consumir

Pero por supuesto hay que consultar al doctor

Esto solo son consejos

Espero que os sirvan

MAGDALENAS RELLENAS DE MERMELADA DE FRESA

Esta apetitosa y jugosa receta, es de Maria, mi querida amiga golosa, que nos hizo los deliciosos mufins de chocolate que podeis recordar aqui

INGREDIENTES

Para 12 unidades

- 110 gr. mantequilla a temperatura ambiente

- 180 gr. de azúcar moreno

- 225 gr. de harina de repostería.

- 75 gr. De harina de maíz ( maizena®)

- 1 sobre de levadura química tipo Royal® (16 gr.) ( 1 - cucharada mas o menos )
- 125 ml. leche a temperatura ambiente

- 250 gr mermelada fresa

- 1 cucharadita de azúcar avainillado

- 2 huevos

PREPARACIÓN

Precalentar el horno 200º.

Batir los huevos hasta que adquieran máximo volumen a la máxima velocidad del batidor y mezclarlos poco a poco con el azucar moreno y el avainillado. Reducir la velocidad de batido y agregarla mantequilla y la leche. Después en un bol a parte mezcla la harina con la levadura e ir añadiendo esta mezcla lentamente a la mezcla anterior. Debe quedar bastante consistente, sino, cuando pongas la cucharada demermelada, se irá al fondo del molde de la magdalena y esto no tiene que ocurrir.

Cuando está todo bien mezclado añadimos a la masa dos o tres cucharadas de mermelada y mezclamos un poco, pero no lo batimos para que no quede de color rosa la masa. 

Rellena los moldes de madalena a 1/3 del total. Añade una cucharada de mermelada  en el centro y cubrela con más mezcla hasta hacer 1/2 o 3/4 del molde. O dicho de otra manera, en los moldes se pone una cucharada de masa y una de mermelada terminando con otra de masa.
Pon el horno a 180º y mete las madalenas unos 20-25 minutos. Controla con una aguja de punto que la masa está hecha y por nada del mundo abras el horno antes de 20 minutos.

 

Mil gracias Maria, eres una crack de la reposteria

Besos a todos

GALLETAS DE AVENA Y ALMENDRA

 

Me encantan las galletas caseras, pero a pesar de que no son dificiles de hacer, al menos estas, no suelo hacerlas, pero el otro dia , tuve un dia repostero, jajajaja, y me puse manos a la masa en mi cocinita, e hize un montón de galletas, magdalenitas, y croasanes.

Hoy os dejo la receta de las galletas. La verdad es que de este tipo de galletas , hay muchas en la red, pero yo hice mi propia versión, y la verdad es que desaparecieron.

INGREDIENTES 

Para  unas 30-35 unidades.

- 1 taza de las de café con leche de harina

- 1/2 taza de azucar moreno

- 3 tazas de copos de avena

- 10 cucharadas soperas de almendra laminada

- 1 cucharada de miel

- 1 cucharada de esencia de vainilla

- 1 huevo campero

- 1/2 taza de margarina

- 1/2 cucharadita de bicarbonato

- 1/2 cucharadita de sal

- canela en polvo

- gengibre en polvo

PREPARACIÓN

Mezclamos a mano el huevo, con el azucar, la esencia, el jengibre, la canela, la sal , el bicarbonato, la margarina ablandada y la miel.

Añadimos la harina y mezclamos bien.

Tostamos las almendras laminadas con cuidado de que no se quemen. Podemos hacerlo en una sarten.

Añadimos la almendra a la preparación anterior y mezclamos muy bien.

Hacemos bolitas que iremos poniendo en una bandeja para horno cubierta con papel vegetal.

Las bolitas despues las aplastaremos.

Horneamos a 180º, por arriba y abajo durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén doraditas.

Las sacamos del horno, y las dejamos enfriar

Las guardamos en una caja de galletas, si hay algo para guardar claro, jajajaja.

Hacerlas y me contais, son sanas y sencillitas

FARFALLE CON BOLETUS EN SALSA DE TOMATE Y BERENJENA

Hola a todos, por fin estoy de nuevo por aqui, con una recetita.

Agradecer a todos los que os pasais por aqui y dejais vuestros comentarios.

GRACIAS DE CORAZON

La receta de pasta de hoy, la ha hecho mi marido, que como está sin trabajo, me ayuda muchisimo en casa, y hasta en la cocina y eso que nunca ha cocinado.

Esta pasta está enriquecida con setas o boletus , asi que habia que ponerle una salsita casera que pegase, y fuese ligerita.

Asi que miré en la despensa, en la nevera y en el jardín , le escribi la receta a mi maridín y al dia siguiente al llegar del trabajo, me encontré con esta delicia, sana y vegetal

INGREDIENTES

Para 4 personas

- 400gr de farfalle con boletus (alcampo)

- 1 lata de tomate natural triturado

- 2-3 berenjenas pequeñas

- 1 cebolla grande

- albahaca fresca

- aceite de oliva

- sal

- pimienta

PREPARACION

Lo primero que hacemos en lavar muy bien las berenjenas y cortarlas sin pelar en ruedas de medio centimetro, a su vez esas ruedas las hacemos 2 partes.

Vamos dejando la berenjena en agua con sal y unas gotas de limón.

Dejamos la berenjena en el agua media hora.

Despues la dejamos escurrir otra media hora.

Pelamos y picamos la cebolla.

La pochamos muy bien en unas cucharadas de aceite de oliva.

Cuando vemos que la cebolla cambia de color, añadimos la berenjena y dejamos que se cocine el conjunto a fuego medio-lento durante 20 minutos aproximadamente.

Pasado este tiempo, añadimos el tomate, y algunas hojas de labahaca enteras, salpimentamos, y dejamos que se haga el tomate otros 20-30 minutos.

Cocemos la pasta en agua y sal el tiempo indicado por el fabricante.

Escurrimos y mezclamos con la salsa

Añadimos algunas hojas mas de albahaca picada

Opcional: Servir con queso en polvo o rallado

MUFFINS DE CHOCOLATE DE MARÍA

¿¿¿¿¿A que estas Muffins son espectaculares????, jajajaja.

Hoy os deleito con mas dulce y tambien de chocolate, pero no es una receta mia, sino una de vuestras recetas, en este caso de mi buena amiga María, a la que no solo me une la pasión por el chocolate, sino tambien la pasión por los gatos, gracias a ellos, la conocí, y os puedo asegurar que es una chica fantastica, super buena amiga y super simpatica.

María como ya he comentado otras veces, no sabia cocinar casi nada, (esto lo decia ella, y lo sigue diciendo), y ahora ya veis, si me descuido...........

Es capaz de montar una pasteleria

Bueno pues María me ha enviado estas fantasticas fotos y la receta de estas maravillosas fotos , asi que os dejo todo , tal como María me lo ha echo llegar

INGREDIENTES 

PARA 12 UNIDADES:

- 225 gr. de harina de repostería.

- 75 gr. De harina de maíz ( maizena®)
- 115 gr. de azúcar moreno ( se puede usar azucarnormal, pero yo uso el moreno porque es mas sano al no estar refinado) 
- 1 sobre de levadura química tipo Royal® (16 gr.) ( 1 cucharada mas o menos) 
- ½ cucharadita de bicarbonato  

- 1 cucharadita de azúcar avainillado

- 50 gr. de cacao para  postres en polvo ( yo uso la tableta de chocolate fondant del mercadona y la rallo) 
- 170 ml. de leche a temperatura ambiente.
- 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente (para que se mezcle bien con los ingredientes) 
- 2 huevos
- 200 gr. de perlitas de chocolate (125 gr para la mezcla y 75 gr para decorar arriba)

Opcional: NUECES, FRESA……

PREPARACIÓN:

Calentar el horno a 200º.

Engrasar un molde  para 12 muffins aunque si se usan noldes de silicona esto no es necesario.

En un bol mezclar bien todos los ingredientes secos, las harinas, el cacao en polvo, el azúcar moreno y el avainillado, la levadura, y el bicarbonato hasta que queden bien ligados y reservar.

En otro bol mezclar bien los ingredientes líquidos, primero los huevos, los batimos ligeramente, después añadimos la leche y  la mantequilla medio derretida

En el bol donde tenemos los ingredientes secos añadimos la masa líquida y la mezclamos con cuidado, no hay que batirlo, simplemente mezclamos bien ambas masas.

Despues añadimos a la masa las perlitas de chocolate y las removemos en la mezcla pero sin batir

Meter la masa en los moldes y llenar solo ¾ de su capacidad.

Poner sobre la masa el resto de las perlitas de chocolate que hemos reservado

Hornear los muffins aproximadamente de 20 a 25 minutos

Sacar los muffins del horno, dejar enfriar en el molde y luego desmoldar

En mi opinion(de María) para que queden mas jugosas se deberia poner mas mantequilla o mas leche, pero esto ya es cuestion de cada uno, de gustos y de querer cuidar la linea jejeje

Muuuuuchas gracias María tesoro, eres un super mega sol!!!!

Muuuuaaaaccccccc

Buen fin de semana a todos

HOJALDRE CROCANTI DE MASCARPONE Y MOUSSE DE CHOCOLATE

Hoy os traigo una tarta de hojaldre, facil, economica, y deliciosa, ademas se hace en menos de20 minutos

A que os gusta la idea????

Esta tarta la hice hace un par de sabados para llevarla a casa de unos amigos, y la verdad es que gustó mucho

Os dejo los ingredientes y la preparacion

INGREDIENTES

para 8 raciones

- 1 lamina de hojaldre congelado

-  tarrina de mascarpone

- 4 mousse de chocolate (yo de hacendado)

- almendra en cubito crocanti

PREPARACION

Dejamos descongelar la masa de hojaldre

La estendemos y con un cuchillo le hacemos una marca alrededor como un marco

Ver la foto

Pinchamos el hojaldre pero no el esterior.

Metemos el hojaldre en el horno, a 180-200º segun el horno durante unos 12 minutos por ambos lados

Pasado este tiempo sacamos el hojaldre y dejamos enfriar.

Mientras el hojaldre está en el horno mezclamos con la batidora el mascarpone y el mousse.

Yo no le he puesto nada de azucar, porque el mousse ya la lleva y el mascarpone tb es dulce.

Cuando el hojaldre se ha enfriado ,hundimos con cuidado con las manos el centro del marco, y ponemos una buena capa de crema de queso y chocolate.

Espolvoreamos abundantemente con la almendra

Y a disfrutar enormemente de esta delicia dulce.

Que os parece?, os gusta esta idea??

Besos

BLOGS QUE PLAGIAN O COPIAN

Hoy miercoles, os quiero hacer saber algo de lo que me enteré ayer y que no nos gusta a ninguna de las personas que tenemos un blog.

El hecho en cuestion  ya ha pasado muchas veces, pero desde aqui quiero haceros saber, quienes son las personas que lo hacen.
No es que sea algo de vida o muerte, es mas bien un tema de educacion y respeto.

En fin , que ayer , mediante facebook, mi amiga Claudia de "Mivegablog", decia que una blogera le habia copiado una receta y hasta la foto, no le habia pedido permiso y ni siquiera la habia citado.
Como bin sabeis todos, copiar no es malo, siempre y cuando citemos las fuentes
Claudia , le dejo unos comentarios a esta chica en la receta copiada, y ella despues de darle mil escusas , coge y borra los comentarios, pero no quita la receta , ni la foto ,  ni cita a Claudia y su blog para nada


Podeis ver la receta de Claudia aqui, y la copiada aquí

Lo unico que me sabe mal de esto, es darle propaganda a esta chica

Pero la receta de Claudia , no es la unica copiada sin citar,

Esta receta, "Pasta en salsa de champiñones", tambien es copiada, aunque esta vez, solo el texto,
podeis verlo pinchando aqui

Quizas haya mas recetas copiadas, sin citar la fuente, y eso entre blogeros no se hace,  entre la mayoria de nosotros, crece una unidad muy bonita, que se crea del esfuerzo de dar a conocer , nuestra cocina y nestros trucos, compartimos gratuitamente, pero a todos nos gusta ver el reconocimiento.

Pues eso que aqui estoy haciendo de justiciera para Claudia, jajajaja, para que aprendamos a no "robar", el trabajo de otros.

Muchos besos a todos y gracias por leerme

P.D-  Edito esta entrada para deciros que la receta copiada de Claudia, ha sido borrada, cuando pincheis el enlace , aparecerá "page not found"
Esperemos que esto haya servido de algo