PREMIOS, PREMIOS, PREMIOS

Lo primero de todo en esta entrada , es dar miles de gracias a cada una de las personas que me han concedido estos premios

GRACIAS, de corazón

Tambien agradeceros a todos vosotros, que esteis aqui , leyendo esta entrada y tantas otras.

Desde hace algo más de un mes, me han ido llegando diferentes premios, y hasta ahora no he tenido tiempo para ponerlos en el blog.

Aunque para ser ciertos, hice la entrada, y luego de que ya la tenia hecha, la borré por error, que rábia, pues le dediqué mucho tiempo.

Asi que a los que me disteis los premios, además de agradeceroslo, pediros mil perdones por mi tardanza

Decir tambien, que recibir los premios inplica, darlos a otros blog, y ahí esta lo malo, cada vez conozco mas blogs y mas gente que se merece tener los premios, y es imposible decidirse.

Asi que los premios son para todos los que os paseis por aqui, de verdad, os los podeis llevar a vuestros blogs, pues son para cada uno de vosotros.

El unico premio que voy a otorgar yo es este,"Premio indalo de bronce" pues se dá a todos los blogueros que tienen mas de 100 seguidores, y en reconocimiento por el diseño y la labor divulgativa de temas relaccionados con la cocina.

 

El premio me lo han concedido dos personas:

Trini  ,  de "La coccina de Trini Altea" que es la persona que inventó este premio , y

Walkiria, de  "El mundo de Walkiria" una Costaricense, simpatica , guapa y con una voz muy bonita

Las dos tienen unos blogs maravillosos, asi que no dudeis quien no las conozcais en pasar a ver sus maravillosas cocinas

Y yo se lo doy a los siguientes blogs

Romo de "Las recetitas de Romo" 

Sipos de "Los guisos de Sipos"

Reme de "Llimaverda" 

Paco de "La cocina de oliva" 

La cocinereta de "Llimónalasal" 

Seguro que hay muchos mas blogs que merecen este premio porque han reunido los requisitos, pero imposible para mi seguir investigando.

El tiempo...... 

 

Agradecer tambien el premio "tu estilo" a Rebeca de El dragón de la fresa

                                   

Y a Toñi , de "Las recetas de Maria Antonia" que me dio los siguientes dos premios

                   

                                                  

                                                  


                                                   

Así que lo dicho , mil gracias de corazón, a todos.
Y mil besos.
Cuidaros mucho,y hasta mañana

LA RECETA DE LA TATA- PATATAS RELLENAS DE SETAS Y BACON

Ya es lunes, empezamos otra semana, y nos

toca una de las deliciosas recetas 

de "la tata".

Hoy "la tata" nos ha preparado unas patatas

rellenas , pero no rellenas de cualquier

cosa, no, rellenas de unas deliciosas setas

y de bacon, eso si, quien no quiera 

ponerles bacon, podeis sustituirlo por otra 

cosa, o incluso no ponerlo. 

Se hacen en un periquete, asi que a 

disfrutar de ellas, a mi me encantan!!!

¿Y a vosotros? 

INGREDIENTES
- 2 patatas
- 100 g. bacon
- 100 g. setas
- 1 cebolla
- 1 brick pequeño nata 

- Un chorrito vino blanco
- Queso rallado
- Sal
- Pimienta
- Aceite

PREPARACION
Se lavan las patatas y se ponen a cocer 

enteras y sin pelar,aproximadamente unos 

20 minutos.
Se dejan enfriar.
En una sartén con un chorrito de aceite

se pocha la cebolla picadita.
Cuando este blandita se añade el bacon 

picado y se dora.
Se añade las setas laminadas y cuando 

esté se añade el vino y se deja evaporar.
Se añade la nata y un poquito de sal y 

pimienta y se deja reducir un poco.
Se vacían las patatas y la pulpa se añade 

a la masa anterior y también un poco de 

queso rallado, ya fuera del fuego.
Con esta masa, se rellenan las patatas.
Se le pone por encima mas queso rallado 

y a gratinar.
 
Espero que os gusten!!

QUESO FRITO

Lo primero que queria pediros es que me perdoneis,ultimamente estoy liadilla y este fin de semana aún lo estaré mas, asi que no voy a poder visitaros mucho.
Quiero hacer tantas cosas.....pero al final no puedo hacerlas todas y claro, lo que dejo en ultimo lugar es el blog, el mio y los vuestros, pero me pondré al dia en un periquete , ya vereis.

Hoy os traigo algo super facil que seguramente muchos haceis en casa,se puede hacer en un periquete y queda genial en cualquier momento

A mi me encanta el queso así

¿Quien no tiene un trozo de queso en la nevera?, junto con una ensalada es una cena completa , pero tambien puede servir de entrante o aperitivo.

Si lo haceis , ya me contareis

INGREDIENTES

- 1 cuña de queso entrepinares tierno

- 1 huevo

- pan rallado

- aceite de oliva

- mermelada de melocoton

PREPARACIÓN

Quitarle la corteza al queso y cortarlo en triangulos de 1/2cm aproximadamente

Pasamos los trozos de queso por el huevo y el pan rallado, podemos repetir la operacion si queremos el rebozado mas grueso.

Calentamos el aceite hasta que empieze a humear,

Ponemos los trozos de queso y lo freimos hasta que quede un buen color, darle la vuelta y sacar casi enseguida.

Lo ponemos sobre papel absorbente , y luego lo ponemos en otro plato con la mermelada en el centro o aun lado.

IMPORTANTE: Es básico que el aceite esté muy caliente , si no, se nos desharia el queso en la sartén.

No hay que descuidarse porque se frien en seguida.

P.D- Buen fin de semana a todos, ser felices y disfrutar de la vida
Beeeesos

ARROZ CON HABAS, GUISANTES Y ROVELLÓNS

Habeis visto el maravilloso color de las habas?, y de los guisantes?, a mi me encanta su color, me entran ganas de comermelos sin cocinarlos

Hace ya unas semanas que hice este delicioso arroz, hecho con unas habitas y unos guisantes recien cogidas del campo, y con unos rovellons maravillosos, eso si, de bote, aqui no hay frescos, y si los traen son muy caros.

Es facil y rápido de hacer

Así que manos al arroz, jajaja

INGREDIENTES

Para 2 personas

- 1 vaso de arroz arborio

- 200gr de habas y guisantes ya desgranados

- 1/2 bote de rovellons

- 1 cebolla medianita

- 3 dientes de ajo

- 1 pimiento verde

- la misma cantidad de pimiento rojo

- 1 tomate maduro

- 2 vasos de caldo de verduras

- sal

- pimienta

- aceite de oliva

- cúrcuma

PREPARACION

Pelamos y picamos la cebolla, los ajos, y los pimientos.

El tomate lo rallamos.

En una cacerola o paellera, ponemos unas 4 cucharadas de aceite de oliva, las calentamos y añadimos e ajo picado, seguidamente añadimos la cebolla, y dejamos pochar a fuego medio 5 minutos.

Añadimos los pimientos y pochamos 5 minutos mas.

Ahora añadimos el tomate, salpimentamos y cocinamos 10 minutos a fuego lento.

Pasado este tiempo, añadimos las habas y los guisantes, y dejamos cocinar hasta que veamos que se han enternecido.

Ahora añadimos el arroz y lo sofreimos 2 minutos, añadimos el caldo ya caliente, y la cúrcuma.

Cuando rompa a hervir , añadimos los rovellons troceados groseramente y dejamos que cueza todo junto hasta que esté el arroz, unos 2o minutos.

Cuando falten unos 5 minutos para terminar el arroz, probamos de sal y rectificamos si hiciese falta

Y a disfrutarlo!!!!!

ENSALADA "CASA TATA"- LA RECETA DE LA TATA

Para empezar bien la semana, "la tata" 

nos ha preparado , una sana, deliciosa

y nutritiva ensalada.

Tan completa que podemos hacerla plato

único

El aguacate tiene proteinas, al igual

que el atún.

La remolacha tiene unas propiedades 

increibles, como podeis leer aqui.

Asi que animaros y a prepararse una 

ensalada super rica, además de super

rápida.
 
INGREDIENTES

- Lechuga
- Aguacate
- Kiwi
- Zanahoria rallada
- Remolacha rallada
- Atun
- Mezcla de quesos rallados
- Espárragos blancos
- Vinagreta (vinagre, sal, aceite y 

1 o 2 cucharaditas de miel).

PREPARACION

Lavar y trocear la lechuga

Abrir y trocear el aguacate

Pelar y trocear el kiwi.

Mezclar decorando todos los ingredientes 

de la ensalada.

Por último rociar la ensalada con una

vinagreta hecha con: vinagre,sal,aceite,

y miel 

MUFFINS DE CANELA

 

Subiendo en el horno

Ummmmhhhhh, estos muffins son pura delicia!!!

Y mientras se estám haciendo huelen tan bien.........estas deseando probarlos.

Desde que los vi en el blog de Bibiana de  Horno y adorno , lo puse en pendientes, y el miercoles los hice, y no me defraudaron no, todo lo contrario, estan super ricos.

Os aconsejo que os paseis por el blog de Bibiana, tienen autenticas maravillas.

Hice la receta casi igual a como la hizo Bibiana y salen estupendos ademas se hacen super rápidos.

A Bibiana le salieron mas bonitos , pero es que Bibiana tiene un arte!!!!!

INGREDIENTES

Para 9 muffins

- 4 cucharadas de aceite de oliva suave

- 140gr de azucar moreno (yo no tenia y puse blanca)

- 1/2 cucharadita de bicarbonato 

- 1/2 cucharadita de sal

- 1cucharadita de levadura en polvo

- 1 cucharadita de canela en polvo

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 300gr de harina

- 2 huevos

- 1 natillas de vainilla(La receta original lleva yogurt)

Para el rebozado

- 75gr de margarina

- 100gr de azucar

- 2 cucharaditas de canela en polvo

PREPARACION

Precalentamos el horno a 200ºC por ambos lados

Mezclamos la harina, el bicarbonato, la levadura, la sal y la canela, solo la de la masa, reservamos la del rebozado..

En otro recipiente batimos los huevos, las natillas (de 125gr), el aceite, la esencia de vainilla y el azúcar. 

Incorporamos la masa con huevo a la de harina, mezclandola pero no en esceso.

Repartimos la masa en moldes para muffins/cupcakes.

Llenamos 3/4 partes del molde para que las cúpulas queden redonditas

Horneamos durante 12-15 minutos o hasta que al pinchar un palillo en el centro del muffin, este salga limpio.

Mientras se están horneando preparamos el rebozado:

Derretimos la margarina en el microondas, a baja temperatura, con cuidado que no se queme. (Utilizar un cuenco donde podáis bañar el muffin con comodidad).

En otro cuenco de tamaño similar, mezclar el azúcar y la canela. Reservar.

Una vez los muffins hayan salido del horno y mientras todavía están calientes bañar la cúpula en la mantequilla derretida y acto seguido pasarlos por la mezcla de azúcar y canela.

Una maravilla!!!

Que paseis un buen fin de semana, y como siempre sed buenos y volver

Besitos muy grandes

CAZUELITA AL GRATÉN PARA CONXITA

Hoy tengo una entrada muy especial, pues está dedicada a Conxita, una mujer muy especial.

Es de esas personas que por su forma de escribir y de publicar sus recetas , te llegan al corazón , aunque no las conozcas en persona.

Podeis comprobarlo si visitais su blog, "Té de ternura", ya el nombre, dice mucho de ella. 

Durante mucho tiempo, Conxita, nos ha tenido a todos en consideración, y nos ha ido dedicando a muchos blogeros una bonita y preciosa entrada en su blog, a mí me dedicó esta tan bonita que podeis ver pinchando aquí.

Como veis, Conxita es capaz de saber bastante de una persona solo con leerla, y ella a su vez derrocha amor en lo que escribe , ademas de ternura, amistad,lealtad, y un monton de cosas buenas.

Conxita es de esas personas que querrias conocer y tenerla cerca siempre.

Conxita, guapa, esta receta te la dedico,con todo mi amor y cariño, porque sé que te estás adentrando en la cocina vegetariana, para que veas que buenas cosas se pueden comer aunque no se coma carne, aunque yo se que lo sabes.

Además, aunque nunca tendré unas plantas tan bonitas como las tuyas, te dedico este rincón de mi nuevo hogar que he preparado con todo mi esmero para ti.

Muchos besos y abrazos tesorito!!!

Espero que te guste

INGREDIENTES

Para 4 personas

- 1 sobre de preparado para puré de patatas

- 1 taza de soja texturizada fina

- Pimiento verde

- Pimiento rojo

- 1 brick de tomate frito

- 100gr de queso de untar a las finas hierbas

- 1 chorreon de vino blanco

- sal

- pimienta

- nuez moscada

- aceite de oliva

- oregano

- jengibre en polvo

- cebolla en polvo

- ajo en polvo

- aceitunas sin hueso

- mozzarella rallada

PREPARACIÓN

Ponemos en remojo la soja texturizada en 2 tazas de agua caliente.

Mientras lavamos y picamos los pimientos, no muy pequeño, para que se vea.

En un poco de aceite pochamos el pimiento, y cuando esté blandito, añadimos la soja texturizada sin escurrir.

Damos unas vueltas y añadimos el vino blanco, ajo, cebolla,pimienta, oregano y genjibre en polvo.

Dejamos que se evapore el vino y añadimos el tomate frito.

Bajamos el fuego y dejamos cocer 2-3 minutos mas.

Mientras hacemos el sofrito, preparamos el puré como indica el fabricante.

Cuando el puré esta listo, añadimos algo de nuez moscada al gusto, aunque es optativo, y el queso a las finas hierbas.

Movemos muy bien.

En cazuelitas individuales, ponemos algo del puré, despues sofrito de carne vegetal, y mas puré.

Espolvoreamos con la mozzarela y unas aceitunas picadas.

Gratinamos y servimos

Espero que os guste , estas cazuelitas están realmente ricas