HASTA SEPTIEMBRE

 Estas fotos son idilicas y refrescantes, verdad?,y con ellas me despido por un tiempecito.

Espero que los que salgan de vacaciones vuelvan y vuelvan bien.

Yo no me voy a ningun sitio , pero tenemos la playita al lado de casa, asi que que mas queremos.

La tata y yo nos vamos a tomar un descansito, pues hace mucha calor, y no apetece nada estar en la cocina, solo apetecen cosas fresquitas, gazpachitos , ensaladas y frutas, asi que tengo la originalidad  un poco perdida con tanta calor, jajajaja 

Estaré visitando vuestros blogs y comentando en lo posible,pues tengo un monton de cocinas que me encanta visitar, vosotros ya lo sabeis.

Gracias mil por seguir conmigo en mi cocina y en la de mi tata

Disfrutar de las vacaciones , del verano, la familia y los amigos.

Espero que todos sigais aqui,en mi humilde cocina en septiembre

Mil besos a todos y GRAAAACIAS

HUEVOS RELLENOS DE SALMOREJO

Hoy os traigo unos huevos fresquitos y ricos, para este calor que hace tan grande

Estan rellenos de salmorejo, y jamón serrano.

El salmorejo lo publique hace ya mas de dos años, cuando comenzaba con el blog, y la verdad es que me pirra, cuando llega el verano, entre salmorejo y gazpacho, me pongo las botas, jajajaja.

A mi marido le encantan los huevos rellenos y pensé en prepararselos de manera diferente, y mirando la nevera surgió estos maravillosos huevos con salmorejo

Por supuesto está la opcion de no ponerle jamón, para mis seguidores vegetarianos, pero entonces renemos que espesar mas el salmorejo.

INGREDIENTES

- 4 huevos

- 4-5 cucharadas de salmorejo

- 150gr de jamón serrano muy picadito

- 8 aceitunas rellenas de anchoa ( sin anchoa en la version vegetariana)

- 4 tomatitos cherrys

PREPARACION

Cocemos los huevos durante 12 minutos,los enfriamos y pelamos.
Los partimos por la mitad, y le sacamos las yemas
Chafamos las yemas con el salmorejo, es mejor ir echando las cucharadas una a una , hasta ver el espesor adecuado
Le ponemos el jamon picadito y lo movemos bien.
Rellenamos los huevos , decoramos y dejamos en la nevera que se enfrien bien hasta la hora de servir.
Espero que os guste

GAMBAS AL PIL-PIL

 

Hoy la tata nos ha preparado algo rico rico y super sencillo

No tienen ningun misterio y a todo el mundo le gusta, y mas si es con un buen pan cerca para mojetear.

Os recomiendo que como la tata, hagais esta receta en cazuelitas de barro, pues queda diferente.

Esta receta se puede hacer con gambas congeladas ya peladas o con gamba con su piel que es mas gustosa, hay que pelarla en casa pero vale la pena

Tambien se puede utilizar langostinos

 Espero que todos tengais un buen comienzo de semana.

INGREDIENTES

- Gambas

- ajos al gusto

- aceite de oliva

- sal

- perejil

- cayena en polvo

PREPARACION

En una cazuelita de barro ponemos el aceite a calentar, y sofreimos los ajos laminados, solo que cojan un poco de color.

Despues ponemos las gambas peladas, la sal, la cayena y el perejil y dejamos hacer hasta que las gambas cambian de color

Se sirven con la cazuelita.

Cuidadito de no quemarse, y a mojetear pan

MAGDALENAS DE SABOR A NARANJA CON CHISPITAS DE CHOCOLATE

Hoy subo unas deliciosas magdalenas que hice hace unos dias y que has salido super jugosas.

Mi marido las ha devorado, queria repartir a mis amigos y familia, pero no ha podido ser , jajajaja

Ha sido visto y no visto

Ademas es super facil de hacer y los ingredientes solemos tenerlos siempre

INGREDIENTES

- 250gr de harina

- 1 cucharada sopera de levadura

- 20 gr de cacao en polvo

- 120gr de azucar

- canela

- 20 gotas de esencia concentrada de naranja

- 1 tapon de agua de azahar

- 100gr de margarina

- 3 huevos pequeños 

- 200ml de leche vegetal

- chispitas de chocolate

PRPEPARACION

Encendemos el horno arriba y abajo y con ventilador a 180gr

Por un lado mezclamos los ingredientes secos, y por otr los humedos, habiendo drretido previamente la margarina.

Mezclamos todo con una espatula, batiendo energicamente , pero sin batidora, a mano con la espatula.

Ponemos algo de mezcla en las capsulas de magdalenas, ponemos unas cuantas chispitas de chocolate y rellenamos de nuevo hasta 3/4 partes.

Ponemos azucar por encima

Metemos en el horno y bajamos a 170º, lo dejamos unos 20 minutos o hasta que el palillo sale seco

Buen fin de semana, pasarlo bien y nos vemos el lunes

Besssssoooooosssssss

 

MI BLOG ES ECOLOGICO O NEUTRAL

Hace unos dias me invitaron a participar en esta iniciativa ecologica de geniale.es

¿En que consite esta iniciativa? y ¿como consigo que mi blog sea ecologico o de impacto cero?

Muy sencillo:
Participando en la iniciativa ecológica promovida por Geniale.es
lograré que se plante un árbol en una zona con riesgo de desertificación.

Geniale es la web que reúne y  permite hojear online todos los catálogos promocionales DE LAS TIENDAS MÁS CERCANAS A TI.

  WIDTH="512" HEIGHT="250" BORDER="0" ALT="" align="right">La iniciativa es  muy sencilla: por cada blog o web que se
  une al proyecto, Geniale
  se planta un árbol, cuya producción de  oxìgeno compensará  las
  emisiones de dióxido de carbono que produce mi blog o  web.
 
Según el Dr. Alexander Wissner-Gross, un activista del medio ambiente
  y físico de Harvard,  una sola página web es responsable de la emisión
  de 3,6 kg de CO2 de media al año, mientras que un árbol es capaz de
  absorber  5 kg. El resultado final es a favor del oxígeno: gana mi
  blog y gana el ambiente.

  Geniale.es, a través de la distribución de catálogos en formato
  electrónico, promueve una filosofía verde enfocada a  disminuir el uso
  y desperdicio de papel para fines comerciales. Los catálogos más
  importantes y conocidos están disponibles ahora también online, como
  por ejemplo,
 
Leroy Merlin,
Media Markt,
Mercadona, y se pueden consultar no sólo en el ordenador  sino también a través
  de aplicaciones para iPhone e iPad .
 
 Los catálogos son muy fáciles de hojear, como puedes comprobar:


Lidl -> http://www.geniale.es/folleto/lidl

Ikea -> http://www.geniale.es/folleto/ikea

Carrefour -> http://www.geniale.es/folleto/carrefour
 
La iniciativa está teniendo una gran acogida entre los blogger. El
objetivo de CO2 Neutral es plantar 1.000 árboles en 12 meses, y hoy,
gracias a vuestra ayuda, hemos podido plantar un pequeño bosque que
cuenta ya con 300 árboles. Si  llegamos a la meta,  añadiremos al total
de árboles un extra como premio al activismo de los blogger españoles.



Asi que espero que todos los que me conoceis planteis un arbol haciendo vuestro blog de imacto 0

 Aqui teneis toda la informacion necesaria

http://www.geniale.es/co2neutral/un-blog-un-arbol 

http://www.geniale.es/co2neutral/planta-un-arbol 

GAZPACHO DE SANDIA CON TOQUE ITALIANO

Hoy un gazpachito rico, refrescante y diferente., con un toque de albahaca que le da un sabor maravilloso.

Nunca le habia puesto sandia al gazpacho, aunque si fresas como podeis ver aquí

Pero la semana pasada vi un gazpachito de sandia que llamo mi atencion en el estupendo blog de Marien "La cossa dulce"

Hice este gazpacho igual que Marien , solo que cambié la cebolleta por ajo, no le puse ni pan ni pimienta, y sustituí una de las cucharadas de vinagre por vinagre de módena.

Salió tan rico que al dia siguiente quise hacerlo otra vez, pero no tenia pepino, asi que sobre la marcha modifiqué ligeramente la receta y tambien nos gustó muchísimo

Asi que aqui teneis 2 recetas en una, la de Marien, y la que os explico a continuación

Os aconsejo que visiteis el blog de Marien si no lo conoceis porque es genial!!! 

Un besito Marien guapa!!!!

INGREDIENTES

- 800gr de tomate

- 800gr de sandia

- 300gr de calabacín

- 2 pimientos verdes

- 2 ajo

- sal

- aceite de oliva

- vinagre de manzana

- vinagre de módena

- 5-6 hojas de albahaca

PREPARACION

Escaldar los tomates, dejar enfriar y pelar.

Picar la sandia y quitarle las maximas pepitas posibles

Mezclar el resto de los ingredientes con la sandia y los tomates,.

Triturar todo hasta que quede bien fino, si quereis lo pasais por un chino, pero a nosotros nos gusta sin pasar y asi aprovechamos la fibra.

Se guarda en la nevera hasta la hora de servir.

Se puede poner hielo

LA RECETA DE LA TATA- PETIT DE CHOCOLATE

Otra vez lunes, y aunque no solemos ver lo bueno de los lunes, yo os traigo algo muy muy bueno.

"La receta de la tata", ya de por si cualquier receta de la tata es algo bueno, pero si ademas es como hoy , es doblemente bueno.

La tata nos ha preprado una deliciosa receta de petit de choco que vio en el blog de "Trotamundos", FOOD AND COOK, es un blog realmente cautivador, todo lo que ves en la cocina de "Trotamundos", dan ganas de probarlo o hacerlo, y las fotos son de 10, asi que os aconsejo que visiteis este maravillosos blog YA!!, si aún no lo conoceis.

Como veis a la tata le han salido los petit de escandalo, asi que como ademas ha sido fiel a la receta os dejo el enlace aqui, para que veais como se hace y probeis a hacerlos ya que es muy facil

Un beso muy grande y hasta el miercoles

TARTA DE HOJALDRE Y MASCARPONE CON MORAS Y ARANDANOS AZULES

  

Recien sacado del horno

             Ya chafadito el centro

Este dulce de hojaldre esta para morirse, os lo aseguro, es rico, suave , y nada empalagoso, ademas es super facil y rápido de hacer

Ademas utilice la crema de ascarpone y yogurt de cereza cremoso que me sobro cuando hice los "dados de chocolate y mascarpone"

Deciros que me sobro como 200gr de crema y la congelé, asi que cuando se descongela , siempre en la nevera, solo hay que volver a batirlo energicamente con un tenedor y queda igual de cremoso y delicioso

Podeis hacer esta receta con mascarpone y cualquier yogurt que os guste, pero que sea cremoso.

INGREDIENTES

- 1 lamina de hojaldre

- 200gr de mascarpone con yogurt de cereza.

- moras , arandanos frambuesas, lo que tengais pero frescos

 - azucar glass, (impalpable)

PREPARACION

Precalentamos el horno a 180º

Extender ligeramente con el rodillo la placa de hojaldre, la poenmos en una hoja de papel vegetal, y recortamos los bordes.

Como a un centrimetro del borde marcamos sin llegar al final con un cuchillo, se ve claramente en la imagen , y pinchamos solo el centro, para que no suba demasiado.

Ponemos en una placa de horno y la metemos en el horno por arriba y abajo y ventilador, en el medio del horno, durante 12-15 minutos.
Sacamos el hojaldre del horno, dejamos que enfrie 5 minutos y presionamos con cuidado el centro para que baje, pues habrá subido y tenemos que hacerle hueco.
Dejamos que enfrie del todo y le ponemos la crema de mascarpone biene repartida.
Decoramos al gusto con los frutos del bosque, y espolvoreamos con el azucar glas, si queremos.
Meterlo en la nevera, hasta que esté bien fresquito.
De un dia para otro sigue estando delicioso.

Una vez mas es viernes, asi que descansad, y disfrutar todo lo que podais, sobre todo de la familia y los buenos amigos
Besooooooossssssss