Hoy os traigo unos huevos fresquitos y ricos, para este calor que hace tan grande
Estan rellenos de salmorejo, y jamón serrano.
El salmorejo lo publique hace ya mas de dos años, cuando comenzaba con el blog, y la verdad es que me pirra, cuando llega el verano, entre salmorejo y gazpacho, me pongo las botas, jajajaja.
A mi marido le encantan los huevos rellenos y pensé en prepararselos de manera diferente, y mirando la nevera surgió estos maravillosos huevos con salmorejo
Por supuesto está la opcion de no ponerle jamón, para mis seguidores vegetarianos, pero entonces renemos que espesar mas el salmorejo.
INGREDIENTES
- 4 huevos
- 4-5 cucharadas de salmorejo
- 150gr de jamón serrano muy picadito
- 8 aceitunas rellenas de anchoa ( sin anchoa en la version vegetariana)
- 4 tomatitos cherrysPREPARACION
Cocemos los huevos durante 12 minutos,los enfriamos y pelamos.Los partimos por la mitad, y le sacamos las yemas
Chafamos las yemas con el salmorejo, es mejor ir echando las cucharadas una a una , hasta ver el espesor adecuado
Le ponemos el jamon picadito y lo movemos bien.
Rellenamos los huevos , decoramos y dejamos en la nevera que se enfrien bien hasta la hora de servir.
Espero que os guste
Unos huwevos ricos, me han gustado..... tomo nota..... gracias por compartir estos platos resultones
ResponderEliminarUmmmmmmmmmmmmmmmm, que ricos, una receta muy buena para los calores que tenemos, besos.
ResponderEliminarIdea molto carina! Fresca e delicata.
ResponderEliminarCómo me gusta la idea!!, yo sin jamón serrano, pero me la anoto para estos calores, es divina. Besos!!
ResponderEliminarya estoy yo probando esos huevos tan ricos!!!bsos
ResponderEliminarque buena idea niña! yo me los apunto con jamoncito jeje
ResponderEliminarsaludos.
Qué idea tan refrescante, me encanta, está bien cambiar de vez en cuando. Besos
ResponderEliminarOlga, que huevos mas ricos y originales y bien prrsentados.
ResponderEliminarHola Olga!!
ResponderEliminarLos huevos rellenos siempre triunfan y así de ricos más!!!
Un Besazo wapa
QUE RICOS HUEVOS TESORO!!!
ResponderEliminarSe te echa de menos... ya falta poquito para RECUPERARTE.
CUIDATE Y MIL BESOS :)